Truthahn-Apfeljack-Jack-Speck

Tento teplý, sytý wrap spojuje jemné krůtí maso s krémovým sýrem Monterey Jack a křupavou slaninou. Chuťový zážitek doplňuje sladké jablečné pyré a pikantní pesto majonéza, které dohromady vytvářejí harmonickou sváteční kompozici.

Perfektní volba pro rychlou večeři nebo stylové zužitkování zbytků sváteční krůty – tento wrap přináší americký nádech přímo na talíř.

Proč si tento recept zamilujete

Snadná příprava za pouhých 15 minut, ideální pro dny bez stresu.
Perfektní rovnováha slaných a sladkých chutí díky jablečnému pyré a pestu.
Univerzální: můžete využít zbytky krůty nebo čerstvá krůtí prsa.
Křupavá slanina a rozpuštěný sýr zajistí dokonalý požitek při každém soustu.

Suroviny

Majonéza: Krémový základ pro pikantní pesto majonézu.
Pesto: Aromatické bazalkové pesto dodá majonéze svěží bylinkovou notu.
Taco pšeničné tortilly: Měkké tortilly, ideální na plnění a balení wrapu.
Vařená krůta: Jemné, natrhané nebo na plátky nakrájené krůtí maso jako hlavní bílkovinná složka.
Monterey Jack sýr: Skvěle se rozpouští a přináší jemně oříškové aroma.
Malá cibule: Nakrájená na tenké plátky pro příjemnou ostrost a texturu.
Vařená slanina: Křupavé proužky dodávají vydatnou chuť.
Krájené žampiony: Okapané, postarají se o šťavnatost a dodatečnou chuť.
Jablečné pyré: Sladký kontrast, který wrap dělá opravdu svátečním.

Příprava

Příprava pesto majonézy

V malé misce důkladně smíchejte majonézu s pestem, až vznikne jednotná a aromatická omáčka. Ta přinese do wrapu svěží bylinkovou chuť.

Potření wrapu jablečným pyré

Na střed každé tortilly rozetřete tenkou vrstvu jablečného pyré. Pyré dodá jemnou sladkost a slouží jako základ dalších vrstev.

Plnění wrapu

Na jablečné pyré položte plátek sýra Monterey Jack, asi 85 g natrhané krůty, několik plátků cibule, 2 plátky slaniny a trochu žampionů. Nakonec přidejte 1 až 2 lžičky pesto majonézy.

Balíčkování wrapů

Složte okraje tortilly do středu, aby vznikl kompaktní wrap a náplň byla dobře uzavřená. Takto bude snadnější grilování a wrap lépe drží pohromadě.

Grilování do zlatova

Wrap položte na panini gril a opečte dozlatova, až se sýr roztaví a tortilly zezlátne. Alternativně můžete wrap opéct na pánvi jako sendvič a lehce přitlačit grilovací deskou.

Podávání

Podávejte teplé wrapy čerstvě ogrilované, například s pikantní medovo-hořčičnou omáčkou nebo vaším oblíbeným dipem.

Tipy a zajímavosti

Tento recept je ideální pro spotřebování zbytků sváteční krůty.
Pokud nemáte panini gril, použijte běžnou nepřilnavou pánev a pořádně přitlačte.
Pro více svěžesti můžete přidat listový salát nebo zeleninu, např. rajčata či avokádo.
Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové tortilly.

Skladování

Nenaplněné tortilly nebo zbylé wrapy uchovávejte hermeticky uzavřené v lednici až dva dny. Při ohřívání použijte pánev nebo toustovač, aby se sýr znovu roztekl a tortilly byly křupavé.

Servírovací tipy

Wrap skvěle pasuje ke křupavému zelenému salátu nebo lehké zeleninové polévce. Výtečná je také pikantní medovo-hořčičná omáčka nebo ostrá chilli omáčka pro extra šmrnc při podávání.

Profesionální rady

Dbejte na rovnoměrné rozložení sýra, aby se při grilování krásně roztekl.
Použávejte jablečné pyré úsporně, aby wrap nebyl příliš vlhký a nerozmáčel se.
Pro extra svěžest přidejte čerstvý špenát nebo rukolu jako křupavou složku.

Často kladené dotazy

Mohu použít jiný druh sýra? Ano, například čedar nebo gouda jsou vhodnou alternativou a dobře se rozpouštějí.
Lze slaninu nahradit vegetariánskou verzí? Ano, místo masa můžete použít vegetariánskou slaninu nebo uzené tofu.
Jak wrap nejlépe uchovávat v teple? Zabalte je do alobalu a uchovávejte v troubě na nízkou teplotu.
Mohu wrap jíst i studený? Ano, chutná i studený, ale rozpuštěný sýr je teplý přece jen lepší.
Jak připravím bezlepkovou verzi? Použijte bezlepkové tortilly, které jsou běžně k dostání v supermarketech.
Lze místo krůty použít jiné maso? Grilované kuřecí prso je skvělou náhradou za krůtí maso.
Jaké přílohy se k wrapu hodí? Čerstvý salát, zelenina nebo pečené brambory jsou ideální volbou.

Recept: Krůtí wrap s jablečným pyré, sýrem a slaninou

1/3 šálku majonézy
2 lžičky pesto
7 měkkých taco pšeničných tortill
cca 600 g vařené krůty, natrhané nebo nakrájené na plátky
7 plátků sýra Monterey Jack
1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
14 plátků uvařené slaniny
1 sklenička (113 g) krájených žampionů, okapaných
1/3 šálku jablečného pyré

Postup

Majonézu a pesto důkladně smíchejte v malé misce.
Na střed každé tortilly naneste tenkou vrstvu jablečného pyré.
Přidejte plátek sýra, zhruba 85 g krůty, pár proužků cibule, 2 plátky slaniny a trochu žampionů.
Přelijte 1 až 2 lžičkami pesto majonézy.
Složte okraje tortilly dovnitř, aby vytvořily wrap.
Wrap dejte na panini gril a opečte dozlatova.
Nebo wrap osmahněte na pánvi jako sendvič a jemně přitlačte grilovací deskou.
Podávejte teplé, nejlépe s pikantní medovo-hořčičnou nebo oblíbenou omáčkou.

Poznámky

Ideální na zužitkování zbytků sváteční krůty.
Lze použít krůtí prsa nebo grilované kuře.
Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové tortilly.
Pro více svěžesti doplňte salát, rajčata či avokádo.
Pokud nemáte sendvičovač, použijte pánev a grilovací desku.