Erdbeertiramisu recept: Italský sen v červené a bílé

Ingredience

• 1 kg jahod
• 160 g moučkového cukru
• 200 g plnotučného jogurtu
• šťáva z jednoho citronu
• 500 g mascarpone
• 200 g smetany ke šlehání
• 6 lžic pomerančového likéru
• 400 g piškotů nebo amaretti

Postup

• Jahody omyjte a osušte. Polovinu jahod nakrájejte na kostky a rozmixujte spolu s citronovou šťávou, 60 g moučkového cukru a 4 lžícemi pomerančového likéru. Zbylé jahody nakrájejte na plátky a odložte stranou.
• Mascarpone vyšlehejte s jogurtem, zbylým moučkovým cukrem a pomerančovým likérem do pěny. Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha a opatrně vmíchejte do mascarpone krému.
• Třetinu amaretti nebo piškotů rozdrobte do skleněné mísy a vrstvěte střídavě s jahodovým pyré, mascarpone krémem a plátky jahod, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
• Tiramisu dejte minimálně na jednu hodinu chladit a před podáváním ozdobte plátky jahod.