“`html

Kuličky z dýňového cheesecake bez pečení

Kuličky z dýňového cheesecake bez pečení jsou smyslnou podzimní pochoutkou, která okouzlí svou krémovou konzistencí a kořeněnou vůní. Tyto malé dobroty spojují bohatou chuť čerstvého sýra s jemnou sladkostí dýňového pyré a špetkou klasického koření – ideální pro pohodové chvíle nebo jako půvabný dezert pro hosty.

Recept je snadný a rychle připravený, ideální pro začátečníky v kuchyni i pro všechny, kteří si chtějí dopřát chutnou lahůdku bez námahy. Křupavý obal z Grahamových sušenek promění každý sousto v malé chuťové překvapení, které láká si přidat další.

Proč si tento recept zamilujete

Snadná příprava bez trouby, ideální pro rychlou sladkost.
Lahodná kombinace dýně, čerstvého sýra a podzimního koření.
Perfektní porce jako finger food nebo ke sdílení na oslavách.
Vegetariánské a snadno přizpůsobitelné například s bílou čokoládou.

Suroviny

Čerstvý krémový sýr (8 oz, změklý): Krémový základ pro hladkou a bohatou strukturu kuliček.
Dýňové pyré (1 hrnek): Přirozené dýňové pyré s jemnou konzistencí, nepoužívej ochucené směsi.
Moučkový cukr (1/2 hrnku): Jemný cukr pro měkkou sladkost a rovnoměrné spojení.
Mletá skořice (1/2 lžičky): Hřejivé aromatické koření zvýrazní podzimní chuť.
Mletý muškátový oříšek (1/4 lžičky): Jemně kořeněný akcent pro harmonickou hloubku chuti.
Mletý zázvor (1/4 lžičky): Pikantní čerstvost, která povzbudí aroma.
Vanilkový extrakt (1/2 lžičky): Sladká vůně a příjemná chuťová nota.
Drcené Grahamovy sušenky (1 hrnek): Křupavý obal pro přidanou strukturu kuliček.
Bílé čokoládové pecky (1/2 hrnku, volitelné): Pro namáčení a zdobení, zajistí další chuť a eleganci.
Mletá skořice a cukr (volitelné): Na obalení a dochucení pro extra šmrnc.

Postup

Smíchání čerstvého sýra a dýňového pyré

Změklý čerstvý sýr vyšlehej v míse do hladka ručním mixérem. Přidej dýňové pyré, moučkový cukr, skořici, muškátový oříšek, zázvor a vanilkový extrakt a vše míchej, dokud nezískáš hladký krém.

Chlazení směsi

Přikryj směs z dýně a sýra a nech ji alespoň 30 minut v lednici. Vychlazená směs se lépe tvaruje a drží pevný tvar.

Tvarování kuliček

Pomocí malého naběráčku na zmrzlinu nebo lžičky odděl asi 20 kuliček o průměru cca 2,5 cm. Každou kuličku jemně vyválej mezi dlaněmi dohladka.

Obalování v sušenkách

Každou kuličku opatrně obal v drcených Grahamových sušenkách, aby byla celá pokrytá. Pro větší variaci můžeš kuličky také namočit do bílé čokoládové polevy. Čokoládu rozpusť po částech v misce vhodné do mikrovlnky a kuličky do ní namáčej, poté je opět obal v drcených sušenkách.

Chlazení a ztuhnutí

Hotové obalené kuličky polož na plech vyložený pečicím papírem a nech je alespoň 30 minut v lednici, aby opravdu ztuhly a nejlépe chutnaly.

Servírování

Vychlazené dýňové cheesecake kuličky podávej přímo a vychutnej si je. Jsou skvělým dezertem nebo svačinkou na podzimní příležitosti.

Co je dobré vědět

Používej opravdové dýňové pyré, ne náplň do dýňového koláče, abys zabránil přílišné sladkosti nebo nežádoucím kořením.
Pokud nemáš Grahamovy sušenky, můžeš použít i drobečky máslových sušenek.
Bílé čokoládové pecky jsou volitelné, dodají ale kuličkám na chuti i vzhledu.

Skladování

Kuličky lze dobře uchovávat v lednici přikryté až 3 dny. Před podáváním nech na pokojové teplotě, aby byly krémovější.

Servírovací tipy

Podávej kuličky jako chutný snack na slavnostním tácu společně s čerstvým ovocem nebo ořechy. Skvěle se hodí i s kopečkem šlehačky nebo teplým dýňovým kompotem.

Profesionální tipy

Kuličky lze výborně připravit předem a zamrazit – před konzumací nechej rozmrazit.
Pro méně sladkou variantu můžeš místo moučkového cukru použít javorový sirup či med.
Experimentuj s posypem: nasekané ořechy, kokos či hořká čokoláda promění kuličky v jiné chuťové variace.

Často kladené otázky

Mohu použít čerstvou dýni místo pyré?
Čerstvou dýni musíš uvařit a rozmixovat dohladka. Použij stejné množství jako v receptu.
Jak dlouho vydrží kuličky v lednici?
Dobře přikryté vydrží v lednici čerstvé a chutné až 3 dny.
Mohu kuličky připravit den předem?
Ano, kuličky lze připravit předem a skladovat v lednici. Na chuti jim to jen prospěje.
Jsou kuličky bezlepkové?
Klasické Grahamovy sušenky obsahují lepek. Pro bezlepkovou variantu použij sušenky bez lepku.
Čím nahradit bílou čokoládu, když ji nechci použít?
Bílou čokoládu můžeš vynechat nebo použít hořkou čokoládu pro výraznější chuť.
Mohu upravit koření?
Ano, můžeš přidat například hřebíček nebo nové koření podle vlastní chuti.

Recept: Kuličky z dýňového cheesecake bez pečení

8 oz změklého čerstvého sýra
1 hrnek dýňového pyré (ne ochucené náplně)
1/2 hrnku moučkového cukru
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek drcených Grahamových sušenek
1/2 hrnku bílých čokoládových pecek (volitelně na obalování/zdobení)
další mletá skořice a cukr (volitelně na obalení)

Návod

V míse rozmíchej změklý čerstvý sýr dohladka.
Přidej dýňové pyré, moučkový cukr, skořici, muškátový oříšek, zázvor a vanilku a vyšlehej do hladké hmoty.
Směs nech cca 30 minut vychladit v lednici, aby zpevnila a lépe se tvarovala.
Pomocí malého naběráčku na sušenky nebo lžičky tvoř asi 2,5 cm velké kuličky a vyválej je v dlaních dohladka.
Každou kuličku obal v drcených Grahamových sušenkách, dokud není celá pokrytá.
Volitelně: Bílé čokoládové pecky rozpusť v mikrovlnce po 30 vteřinách a promíchej dohladka.
Kuličky namáčej do rozpuštěné čokolády, nech přebytek stéct a poté je znovu obal v drcených sušenkách.
Kuličky pokládej na tác vyložený pečicím papírem a nech alespoň dalších 30 minut tuhnout v lednici.
Dýňové cheesecake kuličky podávej vychlazené a užívej si jejich chuť.

Poznámky

Kuličky skladuj v lednici až 3 dny.
Pro veganskou variantu použij rostlinný čerstvý sýr.
Bílá čokoláda je volitelná pro další chuť a dekoraci.

“`