Erdbeerkuchen s vanilkovým pudinkem: Slavnost pro smysly

Suroviny

Na korpus:

2 vejce
125 g jemného cukru
1 vrchovatá lžička vanilkového cukru
125 g prosáté mouky
125 g rozpuštěného másla
1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
strouhanka a tuk na vymazání formy

Na vrchní vrstvu:

500 ml mléka
2 lžíce cukru
1 balení vanilkového pudinkového prášku
500 g oslazených, omytých a očištěných jahod
1 balení červeného želé na dorty
2 zarovnané lžíce cukru na želé
50 g plátkových mandlí

Postup

Příprava pudinku:

Pudink připravte den předem podle návodu z mléka a cukru a nechte vychladit.

Příprava korpusu:

Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny. Vmíchejte rozpuštěné máslo, poté zlehka zapracujte prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijte do vymazané a strouhankou vysypané formy. Pečte při 200 °C asi 15 minut a nechte vychladnout na mřížce.

Zdobení:

Pudink navršte kopcovitě na vychladlý korpus. Navrch naaranžujte jahody tak, aby vznikla pyramida.

Želé a dokončení:

Jahodovou šťávu doplňte ovocnou šťávou na 1/4 litru, připravte želé podle návodu a nalijte ho na jahody. Posypte plátkovými mandlemi a dejte chladit.