“`html

Hänchen-Slanina-Ranch-Trhací Sendviče

Sytá směs restovaného kuřecího masa, křupavé slaniny a rozpuštěného sýra na nadýchaných brioškách z bramborového těsta dělá z tohoto pokrmu dokonalý zážitek pro každou příležitost. Kombinace výrazného ranch dresinku a pečlivě vyladěného koření dodává trhacím sendvičům jedinečnou chuť, která nadchne nejen vaši rodinu, ale i hosty.

Ať už hledáte pohoštění na klidnou večeři nebo vydatný snack na příští setkání, tyto kuřecí slanina-ranch trhací sendviče vás přesvědčí šťavnatou náplní a neodolatelnou chutí. Snadno se připravují a jsou ideální ke sdílení v kruhu blízkých.

Proč si tento recept zamilujete

Jednoduchá příprava s použitím hotových surovin pro rychlý výsledek.
Výtečná kombinace slané slaniny, jemného kuřecího a krémového sýra.
Perfektní jako sytá večeře nebo jako finger food na oslavy.

Suroviny

Bramborové žemličky (425 g, 12 ks): Měkké a nadýchané pečivo s bramborovým podílem pro extra šťavnatost a chuť.
Na tenko nakrájené kuřecí maso (450 g): Hotové z obchodu nebo 3 hrnky vařeného, nasekaného kuřecího.
Vařená slanina (8–10 plátků): Křupavě opečená a rozdrcená pro větší křupavost a výraznou chuť.
Plátky Colby-Jack sýra (12 ks): Jemně výrazný sýr, který se dokonale rozpouští a drží náplň pohromadě.
Ranch salátový dresink (1/3 hrnku): Krémový dresink s bylinkami dodává šťavnatost i chuť.
Máslo (1/2 hrnku): Na dochucení a potření sendvičů pro zlatavou kůrku.
Čerstvá pažitka (1 polévková lžíce, nasekaná): Dodává máslu svěží, jemně cibulovou notu.
Česneková sůl (1 čajová lžička): Dochucuje máslo výraznou česnekovou chutí.
Cibulový prášek (1/2 čajové lžičky): Zjemňuje aroma jemnou cibulovou linkou.
Strouhaný parmazán (2 polévkové lžíce): Aromatický sýr na posypání pro výrazně chutný a křupavý povrch.

Příprava

Rozpalte troubu na 175 °C a vyložte velký plech pečicím papírem. Slaninu opečte dozlatova na pánvi, nechte okapat, rozdrobte a odložte stranou.
Bramborové žemle rozřízněte opatrně v polovině nožem na chléb. Spodní půlky těsně naskládejte na plech, horní nechte zatím bokem.
Připravte ochucené máslo: v malém kastrůlku zahřejte máslo s nasekanou pažitkou, česnekovou solí a cibulovým práškem, až se vše rozpustí a rozvoní.
Spodní půlky žemliček potřete zhruba třetinou ochuceného másla. Na ně rozložte polovinu sýrových plátků.
Na sýrovou vrstvu rovnoměrně rozdělte kuřecí maso a rozdrcené kousky slaniny, aby byla každá porce dobře naplněná.
Kuře pokapejte ranch dresinkem pro výraznější chuť a krémovitost. Zbylé plátky sýra poklaďte navrch, případně je natrhejte, aby dobře pokryly celý povrch.
Přiložte horní půlky žemliček a potřete je zbytkem ochuceného másla. Nahoru i po stranách rovnoměrně posypte strouhaný parmazán.
Plech velmi volně překryjte alobalem a pečte 20 minut. Poté alobal odstraňte a dopečte dalších 5–10 minut, dokud není povrch krásně zlatavý a křupavý.
Hotové sendviče rozkrájejte ostrým nožem na jednotlivé porce a ihned podávejte. Pokud chcete extra chuť, servírujte s dalším ranch dresinkem.

Co byste měli vědět

Přípravu můžete udělat den dopředu – ideální pro úsporu času.
Před vložením do trouby potřete máslem a posypte parmazánem, pokud sendviče skladujete v lednici.
Zbylé sendviče lze uchovat v lednici až 3 dny.
Na opětovné ohřátí použijte mikrovlnku, horkovzdušnou fritézu nebo troubu.

Tipy na skladování

Hotové kuřecí-slanina-ranch sendviče uchovávejte v uzavíratelné dóze v lednici až 3 dny. Před podáváním je nechte ohřát na pokojovou teplotu a krátce zapečte v troubě nebo fritéze, aby se sýr opět rozpustil a žemličky byly příjemně křupavé.

Tipy na servírování

Tyto syté trhací sendviče se báječně hodí k čerstvému salátu nebo pečeným bramborám. Malá miska s ranch dresinkem na namáčení dokonale doplní chuť a udělá jídlo ještě lahodnější.

Profesionální tipy

Vyberte kvalitní sýr Colby-Jack pro dokonalé rozpuštění.
Slaninu si předem rovnoměrně opečte dokřupava, aby se po upečení nerozmáčela.
Domácí ranch dresink dodá čerstvou chuť – případně můžete použít hotový.

Často kladené dotazy

Mohu si kuřecí maso připravit sama? Ano, kuře si můžete předem uvařit a natrhat – získáte tak čerstvou variantu k obchůdkovému masu.
Lze použít jiné žemle? Hodí se i měkká brioška či obyčejné hamburgerové bulky, bramborové žemle ale dodají extra šťavnatost.
Jak udělat recept vegetariánsky? Slaninu vyměňte za uzené tofu, použijte vegetariánský sýr a bezživočišný ranch dresink.
Jak nejlépe skladovat upečené sendviče? Vzduchotěsně v lednici vydrží čerstvé 2–3 dny.
Dají se sendviče mrazit? Nedoporučuje se, pečivo bude po rozmražení rozmočené.
Dají se upéct i bez trouby? Můžete je připravit i v horkovzdušné fritéze při 170 °C asi 15–20 minut.
Lze použít jiné sýry? Skvěle funguje i gouda, čedar nebo mozzarella dle vaší chuti a vlastností tání.

Recept: Kuřecí-slanina-ranch trhací sendviče

1 balení bramborových žemliček (cca 425 g, 12 ks)
450 g na tenko nakrájeného kuřecího masa nebo 3 hrnky nasekaného vařeného kuřete
8–10 plátků křupavě opečené a rozdrcené slaniny
12 plátků sýra Colby-Jack
1/3 hrnku hotového ranch dresinku
1/2 hrnku másla
1 polévková lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 čajová lžička česnekové soli nebo prášku
1/2 čajové lžičky cibulového prášku
2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu

Postup

Předehřejte troubu na 175 °C a velký plech vyložte pečicím papírem.
Opečte slaninu dozlatova, rozdrťte a nechte stranou.
Žemličky vodorovně rozřízněte, spodní poloviny naskládejte na plech, horní nechte bokem.
V malém hrnci na mírném plameni rozpusťte máslo s pažitkou, česnekovou solí a cibulovým práškem.
Třetinou ochuceného másla potřete spodní poloviny žemliček, navrch položte polovinu plátků sýra.
Na sýr rozložte kuřecí maso a rozdrcenou slaninu.
Kuře pokapejte ranch dresinkem a položte zbytek sýra, případně ho natrhejte.
Zaklopte horními díly žemliček a pomažte zbylým ochuceným máslem.
Vrch a strany posypte parmazánem.
Necelé sendviče překryjte volně alobalem, pečte 20 minut. Poté alobal odstraňte a dopečte ještě 5–10 minut do zlatova.
Hotové sendviče oddělte ostrým nožem a ihned podávejte, volitelně s extra ranch dresinkem.

Poznámky

Sendviče lze připravit den předem a skladovat v lednici.
Před pečením je nechte 15 minut v pokojové teplotě a potřete máslem.
Zbytky skladujte vzduchotěsně v lednici až 3 dny.
Na ohřev využijte mikrovlnku, horkovzdušnou fritézu nebo troubu.

“`