Pizza-grilované sýrové sendviče

Když se venku ochladí a přijde chuť na něco teplého a sytého, naše pizza-grilované sýrové sendviče jsou přesně to pravé. Lahodná kombinace rozplývajícího se mozzarellu, pikantní paprikové salámové klobásy a aromatické pizzy omáčky, to vše zabalené v křupavém máslovém chlebu, dělá z tohoto jídla neodolatelný zážitek.

Tento pokrm je nejen jednoduchý, ale také rychlý na přípravu – perfektní na pohodovou večeři během týdne nebo jako vydatné občerstvení s přáteli. Vydejte se na cestu chutí Itálie s americkým nádechem!

Proč si tento recept zamilujete

• Kombinace křupavého chleba a rozteklého mozzarella zajišťuje dokonalou texturu a chuť.
• Rychlá a jednoduchá příprava, ideální pro začátečníky.
• Skvělé pro vegetariány a lze snadno upravit.
• Pikantní papriková klobása a aromatická pizzy omáčka dodají každému soustu výraznou chuť.

Suroviny

• Nesolené máslo (1/4 hrnku): Měkké máslo slouží k ochucení a zajišťuje křupavou, zlatavou kůrku.
• Strouhaný parmazán (4 polévkové lžíce): Dodá česnekovému máslu pikantní, oříškovou chuť s italským nádechem.
• Italská bylinková směs (1 čajová lžička): Obsahuje oregano, bazalku a další bylinky pro středomořskou chuť.
• Česnekový prášek (1/2 čajové lžičky): Dodává máslu silnější česnekovou chuť, která není příliš výrazná.
• Sůl (1/4 čajové lžičky): Ideálně zvýrazní chuť másla a bylinek.
• Pevný chléb (8 silných plátků): Kváskový nebo italský chléb, který udrží vlhkost a zůstane křupavý.
• Mozzarella (1 a 1/2 hrnku, strouhaná): Skvěle se rozpouští a tvoří smetanový, chutný střed sendvičů.
• Pizza nebo marinara omáčka (1/2 hrnku): Ovocná rajčatová omáčka s kořením, která dodává sendviči vláčnost a chuť.
• Papriková klobása (24 tenkých plátků): Pikantní salám, který každému soustu dodá šmrnc.

Příprava

• Česnekové máslo: V malé misce dobře promíchejte měkké máslo, nastrouhaný parmazán, italskou bylinkovou směs, česnekový prášek a sůl. Tato směs dodá chlebu lahodnou chuť i zlatavou kůrku.
• Chleba potřít a plnit: Čtyři plátky chleba z jedné strany potřete tenkou vrstvou pizzy omáčky. Každý plátek hojně zasypejte strouhanou mozzarellou a poklaďte 6 plátky paprikové klobásy. Zakryjte zbylým chlebem a vytvořte sendviče.
• Povrch potřít: Vnější stranu sendvičů potřete připraveným česnekovým máslem. Při grilování dodá chlebu dokonalou kůrku a výraznou chuť.
• Opéct sendviče: Pánev rozehřejte na střední teplotu. Sendviče v ní grilujte 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nejsou krásně zlaté a sýr se úplně nerozteče. Hlídáte, aby chléb nespálil.
• Podávat a vychutnat: Hotové sendviče překrojte šikmo napůl a podávejte s extra marinara omáčkou na namáčení. Každé sousto je tak krásně šťavnaté a pikantní.

Tipy, které byste měli vědět

• Pevný chléb jako kváskový zabrání rozmočení sendviče.
• Rostlinné alternativy mozzarelly jsou výborné pro vegany i osoby s nesnášenlivostí mléka.
• Pro více pálivosti přidejte drcené chilli vločky nebo čerstvé jalapeños papričky.
• Můžete zkusit další ingredience – žampiony, olivy či papriku.

Tipy na skladování

Zbytky pizza-grilovaných sýrových sendvičů uchovávejte v uzavíratelné nádobě v lednici, kde vydrží až dva dny. Při ohřívání je nejlépe vložit do toustovače nebo na pánev – sýr se opět rozteče a chléb bude čerstvě křupavý.

Tipy na servírování

Tyto sendviče skvěle doplní křupavý salát nebo pečené brambory jako příloha. Pro dokonalý zážitek podávejte s vychlazeným pivem nebo svým oblíbeným nealko nápojem.

Profesionální tipy

• Pro intenzivnější chuť nechte česnekovo-bylinkové máslo krátce odležet.
• Při grilování přikryjte sendviče pokličkou – sýr se rozteče rychleji.
• Krájejte chleba na stejně silné plátky – bude se rovnoměrně grilovat.

Nejčastější dotazy

• Mohu použít i jiné sýry? Ano, skvěle se hodí třeba provolone nebo gouda, pokud chcete obměnu.
• Jak připravit sendvič ve veganské verzi? Máslo nahraďte rostlinnou margarínou a mozzarellu veganským sýrem.
• Je tento sendvič vhodný pro děti? Ano, jemná chuť a rozteklý sýr jsou vyhovující i pro děti. Pikantní variantu můžete vynechat.
• Jde sendviče připravit předem? Ingredience si můžete připravit předem, sendviče však grilujte vždy čerstvé pro křupavost.
• Jak dlouho vydrží sendvič po grilování? Nejlepší je čerstvý, v lednici však vydrží až dva dny.

Přehled receptu

Křupavé sendviče s mozzarellou, paprikovou klobásou a pikantní pizza omáčkou. Jednoduchá příprava, ideální pro rychlou večeři nebo vydatnou svačinu.

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 8 minut
• Celkem: 18 minut
• Porce: 4 osoby
• Kategorie: Večeře, sendvič
• Kuchyně: Italská
• Kalorie: 420 kcal na porci
• Vybavení:
  • 1 pánev (střední teplota)
  • 1 malá miska

Suroviny

• 1/4 hrnku nesoleného másla, měkké
• 4 lžíce strouhaného parmazánu
• 1 lžička italské bylinkové směsi
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 8 silných plátků pevného chleba (kváskový nebo italský)
• 1 a 1/2 hrnku strouhaného mozzarelly
• 1/2 hrnku pizzy nebo marinara omáčky
• 24 tenkých plátků paprikové klobásy

Postup

• V malé misce dobře promíchejte máslo, parmazán, italské bylinky, česnekový prášek a sůl a dejte stranou.
• Čtyři plátky chleba potřete tenkou vrstvou pizzy omáčky, posypejte mozzarellou a přidejte na každý 6 plátků paprikové klobásy.
• Přiklopte zbylými čtyřmi plátky chleba.
• Vnější stranu každého sendviče štědře potřete česnekovým máslem.
• Pánev rozehřejte na střední teplotu, sendviče opékejte 3–4 minuty z každé strany dozlatova a dokud sýr nerozteče.
• Sendviče rozkrojte a podávejte s extra marinara omáčkou.

Poznámky

• Použijte opravdu pevný chléb, aby při grilování nezvlhnul.
• Bezmléčná varianta: Vyměňte mozzarellu za rostlinný sýr.
• Pro pálivější chuť přidejte červené chilli vločky či jalapeños.
• Lze dochutit i žampiony, olivami nebo paprikou.