Bresso – Domácí čerstvý sýr

Ingredience

• 500 g nízkotučného tvarohu
• 200 ml zakysané smetany
• 400 ml smetany ke šlehání
• čerstvé, nasekané bylinky dle chuti
• 1 lžička soli
• pepř
• 1 stroužek česneku, nasekaný

Postup

• Šlehačku elektrickým šlehačem vyšlehejte v míse do tuha.
• Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu, nasekané bylinky, sůl, pepř a nasekaný česnek.
• Kratce, ale důkladně směs promíchejte.
• Přemístěte hmotu stěrkou zcela do mísy s cedníkem.
• Uzavřete mísu poklicí a nechte směs přibližně 2 až 3 dny stát při pokojové teplotě.
• Po době zrání je Bresso čerstvý sýr připraven k podávání.