Pokrm ze zeleniny v troubě
Suroviny
- 1 lilek
- 1 zelená cuketa
- 1 žlutá cuketa
- 1 paprika
- 1 rajče typu “volské srdce”
- Strouhanka nebo panko
- Strouhaný parmazán
- Aromatické bylinky (dle chuti)
- Extra panenský olivový olej
Příprava
Lilek, rajče, cukety a papriku omyjte a osušte. Oloupejte je a nakrájejte na několik milimetrů silné plátky.
Z papriky odstraňte semínka a vnitřní bílé šlachy, pak ji nakrájejte na asi 2 cm široké proužky.
Zeleninu rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Uspořádejte ji dle libosti a snažte se, aby se co nejméně překrývala.
Zeleninu osolte, opepřete, posypte parmazánem a strouhankou nebo panko a vše pokapejte trochou olivového oleje.
Pokrm doplňte lístky máty, bazalky a tymiánu a zeleninu pečte při 200°C asi 25 minut.
Když je zelenina dozlatova pečená a křupavá, vyjměte ji z trouby a ihned podávejte.