Crockpot sýrové kuřecí s rýží a brokolicí

Jen máloco je tak uklidňující jako jídlo, které se vlastně uvaří samo — a právě toto Crockpot sýrové kuřecí s rýží a brokolicí je toho skvělým příkladem. Křehké, šťavnaté kuřecí maso, měkce uvařená rýže, čerstvá zelenina a krémová sýrová směs tvoří hřejivou, uklidňující misku plnou útěchy.

Při otevření pomalého hrnce vás ovane vůně bylinek, sýra a teplé kuchyně — ideální pro pohodové večery, hektické dny nebo chladné zimní večery. Každá lžíce nabízí směs vláčné rýže, jemného kuřecího, křupavé brokolice a rozpuštěného sýra — vše je sametové, syté a lahodné.

Tento recept je ideální pro rodiny, přípravu jídel do zásoby i pro ty, kteří mají rádi jednoduchá a chutná jídla z jednoho hrnce.

Proč si tento recept zamilujete

• Jednoduchost a praktičnost: Všechny ingredience vložíte do Crockpotu – o zbytek se postará sám.
• Krémové a syté: Rýže, kuře, zelenina a sýr společně tvoří hladké, hřejivé jídlo.
• Vše v jednom: Bílkoviny, zelenina i sacharidy v jednom pokrmu.
• Vhodné pro rodinu: Jemné, sýrové, syté – chutná i dětem.
• Vhodné na přípravu do zásoby: Skvěle se uchovává i ohřívá.
• Flexibilní: Zeleninu, druh sýra či rýži lze libovolně měnit.

Suroviny (cca na 6 porcí)

• 450 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky či kousky
• 1 hrnek dlouhozrnné rýže (propláchnuté)
• 2 hrnky kuřecího vývaru (případně více podle potřeby)
• 1 hrnek zakysané smetany nebo bílého jogurtu
• 200 g strouhaného cheddaru (cca 2 hrnky) – část na zamíchání, část na posypání
• 1 lžíce dijonské hořčice (volitelně, pro lehkou kyselost)
• 1 lžička sušeného tymiánu
• ½ lžičky česnekového prášku
• ½ lžičky cibulového prášku
• Sůl a čerstvě mletý pepř
• 400–500 g růžiček brokolice (čerstvé nebo mražené)

Volitelné: Kostičky mrkve, hrášek, paprika nebo jiná zelenina; mozzarella, gouda či jiný sýr pro obměnu.

Postup

• Příprava: Kuřecí maso nakrájejte na kostky. Rýži důkladně propláchněte, aby se nelepila.
• Vše do Crockpotu: Vložte kuře, rýži, vývar, zakysanou smetanu (nebo jogurt), hořčici, tymián, česnekový a cibulový prášek, sůl a pepř. Krátce promíchejte.
• Vaření:
  • Na nízký stupeň: 3–4 hodiny
  • Na vysoký stupeň: 2–3 hodiny
  • Vařte, dokud nejsou rýže a kuře hotové.
• Přidání zeleniny:
  • Mražená brokolice: přidejte 20–30 minut před koncem
  • Čerstvá brokolice: přidejte zhruba v polovině vaření
• Přimíchání sýra a rozpuštění: Do směsi vmíchejte polovinu cheddaru, zbytek nasypte navrch, opatrně přikryjte a nechte 5–10 minut stát, dokud se vše krémově nerozpustí.
• Servírování: Podávejte horké, případně s čerstvými bylinkami nebo dalším sýrem.

Důležité tipy

• Rýži předem dobře propláchněte – zabráníte rozvaření na kaši.
• Brokolici přidávejte až ke konci – zůstane křupavější.
• Sýr strouhejte čerstvý – lépe se rozpustí a je krémovější.
• Nižší teplota v Crockpotu udrží kuře šťavnaté.
• Vývar použijte raději řidší – sýr a smetana omáčku dostatečně zahustí.
• Na závěr dochuťte – sůl, sýr a smetana tvoří výslednou chuť.

Skladování

• Lednice: Až 4 dny v uzavřené nádobě.
• Ohřívání: Ve varné nádobě nebo v troubě, případně přidejte trochu vývaru nebo vody.
• Mrazení: Po vychladnutí v porcích, při ohřívání můžete přidat trochu tekutiny.

Varianty

• Maso: Kuřecí stehna pro větší šťavnatost.
• Zelenina: Mrkev, hrášek, paprika, špenát.
• Sýr: Cheddar + mozzarella, gouda, ementál.
• Odlehčená verze: Jogurt místo zakysané smetany, méně sýra, méně vývaru.
• Koření: Paprika, cajun, chilli pro pikantnost.
• Náhrada rýže: Celozrnná rýže, quinoa nebo kuskus – upravte množství tekutin a dobu vaření.

Tipy na servírování

• S čerstvým zeleným salátem pro lehkost.
• Křupavý chléb nebo bageta na namáčení do krémové omáčky.
• Jako součást večeře spolu s další zeleninou, chlebem a jogurtovým dipem.
• Ideální také do krabičky na cesty nebo na přípravu jídla do zásoby.

Profesionální tipy

• Nepřeplňujte Crockpot – zajistí to rovnoměrné vaření.
• Rýži a tekutiny rovnoměrně rozprostřete.
• Sýr vmíchejte až na konci – zabráníte tuhé konzistenci.
• Čerstvé bylinky přidejte těsně před podáváním – uchovají si chuť i vůni.

Často kladené dotazy (FAQ)

• Lze použít zmražené kuře?
  Ano, prodlužte dobu vaření a ujistěte se, že je rýže uvařená.
• Nesnáším mléčné výrobky – co použít?
  Rostlinný jogurt nebo kešu krém místo zakysané smetany, veganský sýr či lahůdkové droždí místo cheddaru.
• Rýže se rozvařila – proč?
  Rýže nebyla propláchnutá nebo se vařila příliš dlouho. Příště důkladně propláchněte a zkraťte dobu vaření.
• Mohu si vše připravit předem a začít vařit až později?
  Ano, ingredience mimo sýra a zeleniny uložte do chladu, druhý den začněte vařit a brokolici se sýrem přidejte nakonec.
• Hodí se pro přípravu do zásoby?
  Rozhodně – uvařte větší množství, rozdělte na porce a skladujte chlazené či mražené.