Servírované knedlíky, rychlé a jednoduché
Suroviny
- 320 ml mléka
- 80 g másla
- 70 g cibule
- 280 g suchých rohlíků nakrájených na kostky nebo knedlíkového pečiva
- 2 vejce
- Petrželka, jemně nasekaná
- Sůl a muškátový oříšek
Příprava
-
Nejprve rozšlehejte vejce s mlékem, dobrou špetkou soli a trochou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku. Poté cibuli velmi jemně nakrájejte a na rozehřátém másle ji nechte zesklovatět. Kostky pečiva, vaječnou směs, cibuli a petrželku dobře promíchejte a těsto nechte hodinu odležet.
-
Nyní vytvarujte válečky o průměru 4–5 cm a dejte je na tepelně odolnou potravinovou fólii. Pevně zaviňte a na koncích zavažte jako bonbon (například fólie Toppits 2 v 1 do 160 °C). Vložte do mírně vroucí vody a nechte táhnout 25 až 30 minut.
Naše tipy
- Servírované knedlíky lze velmi dobře připravit předem. Válečky můžete před vařením uchovávat několik hodin v lednici do doby, kdy je budete potřebovat.
- Nebo můžete knedlíky po dovaření ponechat ve fólii a uchovávat je teplé ve vodní lázni při 60–80 °C. Vyjměte je z fólie až těsně před podáváním, aby zůstaly nadýchané a nenasákly vodou.
Dobrou chuť