Máslové sušenky

Ingredience

• 500 g mouky
• 250 g másla
• 250 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 vejce
• ½ balíčku prášku do pečiva
• Marmeláda (rybízová)
• Moučkový cukr

Příprava

Máslo a cukr utřete dohladka. Přidejte vejce a promíchejte. Mouku smíchanou s práškem do pečiva zapracujte do těsta. Těsto nechte 30 minut chladit.

Na dobře pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto a vykrajujte formičkou tvary – počet musí být sudý.

Z poloviny vykrájených sušenek ještě pomocí náprstku nebo malého vykrajovátka vykrojte uprostřed kolečko, protože sušenky se budou plnit marmeládou. Vše rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte při 200°C horní/dolní ohřev (nebo 180°C horkovzduch) asi 10 minut. Sušenky mají zůstat světlé.

Po vychladnutí potřete spodní polovinu (bez otvoru) kyselejší marmeládou, například rybízovou, a přiklopte druhou sušenkou s otvorem. Na závěr posypte moučkovým cukrem.

Sušenky vydrží ve vzduchotěsné plechové či plastové dóze a jsou nejlepší, když pár dní odleží.