Nepřidávám ani olej, ani nic jiného, je tu jen kuře: To je tajemství, jak ho mít za 20 minut křupavé!
Křupavá kuřecí stehna jsou neodolatelným jídlem, které zaujme každého, kdo má rád jednoduché, ale chutné pokrmy. Tento způsob přípravy, který zaručuje křupavou kůži a šťavnatý vnitřek, je ideální na oběd nebo večeři s rodinou či přáteli. Díky jednoduché a rychlé přípravě se hodí i pro ty, kdo nemají moc času, ale přesto chtějí něco dobrého.
Kdy je nejlepší je jíst?
Křupavá kuřecí stehna jsou skvělá v kteroukoliv denní dobu: dokonale poslouží jako hlavní chod na neformální večeři, ale i jako samostatné jídlo při rychlém obědě. Hledáte-li lehké a chutné varianty, tato stehna jsou výbornou volbou.
Proč je jíst?
S tímto jednoduchým receptem, na který potřebujete jen dvě suroviny – stehna a sůl – si kuře vychutnáte v jeho pravé podobě, s kůží dokonale křupavou a masem neuvěřitelně měkkým. Bez smažení, pouze se smažením na pánvi s malým trikem s přitížením, dosáhnete chutnějšího a lehčího výsledku než u klasických metod. Sůl dodává tu správnou chuť a zvýrazní kuřecí maso, aniž byste to s dochucením přeháněli.
Recept na křupavá kuřecí stehna bez oleje a čehokoliv navíc: tohle je to tajemství!
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření: 20 minut
- Celkem: 35 minut
- Porce: 5
- Kalorie: 135 na 100 g
Smažená kuřecí stehna
Suroviny
- 5 kuřecích stehen
- Sůl podle potřeby
Postup
- Nejprve stehna důkladně osušte kuchyňským papírem, položte je na plech, osolte a nechte asi 10 minut odpočinout.
- Kuřecí stehna dejte kůží dolů do nepřilnavé pánve. Přikryjte je pečicím papírem a zatěžte (například druhou pánví nebo nádobou naplněnou vodou).
- Opékejte, dokud nebude kůže zlatavá a křupavá, poté stehna otočte, znovu přikryjte pečicím papírem a zatěžte. Opékejte ještě asi 5 minut.
- Maso znovu otočte, přikryjte pečicím papírem a smažte ještě 2 minuty.
Výsledkem je kuře křupavé na povrchu a jemné uvnitř, ideální k samotnému podávání nebo s čerstvou lehkou přílohou.