Quarkové lívance

Ingredience

2 vejce
3 lžíce cukru (dle chuti více nebo méně)
1 balíček vanilkového cukru
sůl
450 g nízkotučného tvarohu
75 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
olej na smažení

Postup

Nejprve dejte vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli do mísy a pomocí metly ručního mixéru dobře promíchejte. Poté vmíchejte tvaroh.

V další misce důkladně promíchejte mouku s práškem do pečiva a pak ji ve dvou částech pomocí stěrky zlehka zapracujte do tvarohové směsi.

Rozehřejte trochu oleje na nepřilnavé pánvi. Na jeden lívanec dejte přibližně 2 lžíce tvarohového těsta do pánve a lžící ho vytvarujte do kulatého tvaru.

Nyní smažte 3–4 malé lívance najednou na středním ohni, dokud nebudou zespodu pěkně zlatavé. Potom je opatrně otočte a dopečte i z druhé strany.

Zbylé těsto zpracujte stejným způsobem.

Tip

Tvarohové lívance chutnají výtečně se skořicovým cukrem, jablečným pyré nebo marmeládou.