Babiččiny jablečné lívance

Ingredience

• 2 vejce, oddělené
• špetka soli
• špetka cukru
• 125 g mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 125 ml mléka
• 125 ml minerální vody
• 1 jablko
• 2 lžičky skořicového cukru
• olej na smažení

Postup

1. Jablko oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na kousky.
2. Žloutky smíchejte se solí, cukrem, moukou, práškem do pečiva, mlékem a minerální vodou.
3. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do těsta.
4. Na závěr jemně vmíchejte kousky jablka.
5. V pánvi rozehřejte olej a těsto smažte po částech dozlatova.
6. Lívance posypte skořicovým cukrem a ihned podávejte.