Nonnenkuchen – starodávný dezert, který je zdravý i chutný: U nás doma je svátek, když ho připravuji | Jen 190 kcal!

Torta delle Monache je dezert, který je ideální zejména pro všechny, kdo hledají odlehčenou verzi klasického moučníku. Díky použití přírodních sladidel, jako je stévie, erythritol nebo maltitol, je tento koláč ideální pro lidi s nízkosacharidovou dietou nebo diabetiky. Kromě toho mandlová mouka představuje bezlepkovou alternativu, a proto je vhodný i pro osoby s celiakií. Ricotta, bohatá na bílkoviny a vápník, činí tento moučník nejen chutným, ale také výživným. Je to rovněž skvělá volba pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií, aniž by se vzdali sladké pochoutky.

Tento koláč je vhodný pro jakoukoliv denní dobu. Lze jej podávat k snídani, třeba s šálkem čaje pro sladký a lehký začátek dne. Stejně dobře se hodí jako svačina, doplněný kávou nebo teplým nápojem pro odpočinkový moment během dne. Navíc může být elegantním dezertem na oslavě či slavnostní večeři, kde díky své lehkosti a jemné chuti jistě potěší každého.

Torta delle Monache je ideální dezert pro všechny, kdo chtějí spojit chuť a zdraví v jednom jídle. Ricotta zajišťuje příjemnou měkkost, zatímco mandlová mouka dodává jedinečnou strukturu a jemnou přírodní sladkost. Sladidlo stévie umožní snížit kalorickou hodnotu bez kompromisů chuťových zážitků, což z tohoto koláče dělá perfektní volbu pro ty, kdo dbají na vyváženou stravu. Na závěr kůra z citronu přináší čerstvost a aromatický nádech, který chuťový profil nádherně doplní. Není lepší důvod jej vyzkoušet!

Recept na torta delle monache, starobylý a oblíbený dezert: je zdravý a chutný!

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: cca 50 minut
Celkový čas: 1 hodina a 5 minut
Porce: 8 plátků (cca 100 g)
Kalorie: 190 na porci

Suroviny

350 g dobře odkapané ricotty
140 g mandlové mouky
60 g sladidla stévie (nebo 120 g maltitolu, erythritolu či cukru)
4 středně velká vejce
Strouhaná kůra z 1 citronu
Špetka soli
Moučkový cukr dle chuti

Příprava

Nejprve dejte dobře odkapanou ricottu do mísy. Pomocí stěrky ji vyšlehejte dohladka a odložte stranou.
Vejce rozklepněte do mísy, přidejte špetku soli a zvolené sladidlo (nebo cukr) a elektrickým šlehačem šlehejte, dokud směs není nadýchaná a světlejší.
Do vaječné směsi přidejte nastrouhanou citronovou kůru, následně vmíchejte ricottu a mandlovou mouku. Jemně promíchejte stěrkou tak, aby směs nespadla, a vzniklo hladké těsto.
Čtvercovou formu (22×22 cm) vyložte pečicím papírem a těsto do ní rovnoměrně rozetřete, aby byl povrch vyhlazený.
Koláč pečte v troubě předehřáté na 170 °C zhruba 50 minut, dokud na povrchu nezezlátne a uvnitř nezůstane vláčný. Po upečení jej nechte zcela vychladnout, poté poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na kostky k podávání.