Ich frittiere nichts, die Carnival-Chiacchiere gebe ich in den Ofen: Sie sind leichter und ich kann sie auch essen, wenn ich eine strenge Diät einhalte!
by: admindz

Nefrituji nic, Karnevalové chiacchiere dám do trouby: Jsou lehčí a můžu je jíst i při přísné dietě!

Karnevalové chiacchiere nevyprážím, ale peču: Můžu si je dopřát i při dietě!

Karnevalové chiacchiere jsou tradiční dezert, který se svou křupavostí a jemnou chutí řadí k nejlahodnějším pochoutkám této sezóny. Tato verze s přírodními sladidly a hořkou čokoládou je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí dopřát něco dobrého, aniž by přišli o lehkost. Perfektní jsou na zvláštní příležitosti, jako je karneval, ale také jako sladká odměna během února.

Lehké a křupavé karnevalové chiacchiere jsou dezert vhodný pro každého, zejména pro ty, kteří se snaží omezit příjem rafinovaného cukru. Pokud si chiacchiere připravíte předem, můžete je uchovávat několik dní!

Carnival chiacchiere – nevyprážím je, ale peču: můžu si je dopřát i při dietě!

  • Doba přípravy: 20 minut
  • Doba odpočinku: 30 minut
  • Doba pečení: asi 10 minut
  • Celkový čas: zhruba 1 hodina
  • Množství: 500 g chiacchiere

Suroviny

  • 300 g hladké mouky
  • 25 g sladidla (stévie) nebo 50 g maltitolu, erythritolu či cukru
  • 20 g rozpuštěné hořké čokolády
  • 1 střední vejce
  • 30 ml bílého vína
  • 30 ml rostlinného oleje
  • 20 ml anýzového likéru (může být i pomerančová šťáva)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • cukr moučka na posypání podle potřeby

Postup

  • Nejprve nasypte mouku do velké mísy a přidejte sladidlo dle výběru, prášek do pečiva, vejce, anýzový likér (nebo pomerančovou šťávu), olej a bílé víno.

  • Vše zpracujte rukama, dokud nezískáte hladké, měkké těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.

  • Po odpočinutí lehce poprašte pracovní plochu moukou, těsto rozválejte válečkem (během válení jej párkrát přeložte), dokud nevznikne dlouhý tenký plát. Ořízněte okraje a rádýlkem nakrájejte těsto na obdélníčky – to je klasický tvar chiacchiere.

  • Obdélníky z těsta rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v horkovzdušné troubě na 200 °C asi 10 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.

  • Po upečení nechte chiacchiere krátce vychladnout a poté je (dle chuti) posypte moučkovým cukrem. Pro zvlášť lahodný nádech je můžete naplnit rozpuštěnou hořkou čokoládou.