Nutriční poradkyně mi to schválila, mohu dokonce sníst 5 kousků této slané pizzy: Má jen 110 kalorií!

Pro všechny, kdo hledají výživné, chutné a lehké jídlo, je pikantní zelná pizza dokonalým nápadem. Díky své výrazné chuti a cenným složkám ze zeleniny je tento recept ideální pro ty, kdo se chtějí stravovat zdravě, aniž by se museli vzdávat chuti. Přídavek bílého jogurtu a trochy rajčatového protlaku dělá z tohoto pokrmu univerzální a chutný pokrm pro celou rodinu.

Je ideální pro ty, kdo dodržují dietu s nízkým obsahem sacharidů nebo omezují příjem tuků. Zelí je bohaté na vlákninu a antioxidanty a přináší mnoho zdravotních přínosů, zatímco vejce a jogurt obsahují kvalitní protein. Je to také skvělá volba pro ty, kdo chtějí do svého jídelníčku chutně zařadit více zeleniny.

Pizzu lze podávat jako samostatný chod k obědu či večeři, ale je také výbornou volbou jako slaná svačina. Díky své univerzálnosti ji lze servírovat teplou i studenou a skvěle se hodí na piknik nebo rodinnou oslavu. Je to skvělá alternativa ke klasické pizze, ideální pro každého, kdo chce svůj jídelníček zpestřit a vyzkoušet něco nového. Při její konzumaci si můžete dopřát vydatné a syté jídlo, aniž byste se cítili těžce, a zároveň se stravovat vyváženě a chutně.

Recept na slanou zelnou pizzu, plnou zdravých živin a super chutnou!

Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: cca 1 hodina
Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Porce: 12 plátků
Kalorie: 110 na plátek

Pikantní zelná pizza

Suroviny

½ hlávky zelí
1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
1 cibule, nasekaná
80 g mouky
4 vejce
150 ml rajčatového protlaku
125 g bílého jogurtu
100 g strouhaného světlého Galbanina
Několik kapek extra panenského olivového oleje
Pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Postup

Nejprve rozehřejte trochu olivového oleje v nepřilnavé pánvi. Přidejte nasekané zelí a dobře promíchejte. Vařte asi 10 minut, dokud zelí nezměkne.
Přidejte nasekanou cibuli a nastrouhanou mrkev, dobře promíchejte a vařte dalších 5–7 minut, dokud zelenina nezavadne. Osolte, opepřete, přidejte rajčatový protlak. Zamíchejte a odstavte z plotny.
V míse vyšlehejte vejce do pěny. Přidejte jogurt a promíchejte. Mouku zapracujte ve dvou dávkách a dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky, dokud nezískáte hladké a jednolité těsto. Přidejte sůl, pepř a trochu olivového oleje a znovu promíchejte.
Připravené těsto vlijte na zeleninu na pánvi a opatrně promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozprostřela. Vše dejte na plech vyložený pečicím papírem, předtím vymazaný olivovým olejem, a dobře uhlaďte.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 25 minut. Poté posypte slanou pizzu strouhaným světlým Galbaninem a vraťte na dalších 10–15 minut do trouby stále na 180 °C, dokud nezíská zlatavou barvu a nebude dobře propečená.