Zdravý snack: Banánovo-kokosové sušenky bez cukru a bez vajec

Ingredience

• 1 hrnek ovesných vloček
• 3/4 hrnku strouhaného kokosu
• 2 banány
• 1 lžíce medu
• Rozinky, ořechy, hořká čokoláda, sušené ovoce, …

Příprava

• Žádná vejce, žádný cukr, žádná mouka (kromě ovesných vloček, ale ty jsou vlastně zdravou surovinou, která se perfektně hodí na snídani nebo jako snack).
• Pokud vás čeká dlouhá cesta nebo nechcete kupovat průmyslově vyráběné produkty na rychlé zahnání hladu, upečte si tyto sušenky večer předem a vezměte si je jednoduše s sebou do kabelky.
• Banány rozmixujte tyčovým mixérem (v původním receptu bylo jen rozmačkat vidličkou, aby v těstě zůstaly větší kusy; já osobně mám raději bez kousků), přidejte med a ještě krátce promixujte. Lžící vmíchejte kokos, ovesné vločky a další ingredience, které máte rádi – u nás jsou oblíbené sušené brusinky, mandle nebo kvalitní hořká čokoláda, proto jsem vše jednoduše zamíchala do těsta. Promíchejte a navrstvěte na plech vyložený pečicím papírem.
• Aby měly sušenky pěkný pravidelný tvar, použila jsem formičky na pečení. Pečte při 180 °C asi 20–30 minut – záleží, jak silné sušenky uděláte (upečte dozlatova).