Domácí smetanová omáčka – recept

Suroviny

• 1 lžíce másla
• 50 ml smetany ke šlehání
• 50 ml mléka
• 200 ml masového vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce mouky
• 75 ml studené vody
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• V hrnci na středním plameni rozpusťte máslo.
• Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte, aby se uvolnily vůně.
• Přimíchejte smetanu, mléko a masový vývar a směs přiveďte k varu.
• Mouku rozmíchejte ve studené vodě dohladka a za stálého míchání ji přilijte k omáčce.
• Omáčku dochuťte solí a pepřem a na mírném ohni vařte, dokud nezhoustne.