Parní hrnec naplňte podle návodu vodou nebo vývarem a vložku lehce vymažte.
Brambory oloupejte, omyjte a podélně rozčtvrťte. Brokolici rozdělte na růžičky.
Filety z lososa pokapejte citronovou šťávou a lehce osolte.
Parní hrnec nastavte na 90 °C, vložte brambory. Po 20 minutách přidejte brokolici a lososa a vše vařte dalších 10 minut.
Na omáčku rozpusťte máslo v hrnci, vmíchejte mouku a krátce osmahněte. Za stálého míchání přilijte zeleninový vývar a poté smetanu. Osolte, opepřete a přidejte pažitku.
Mandle nasucho opražte na pánvi dozlatova.
Lososa podávejte se zeleninou a omáčkou, brokolici posypte mandlemi a brambory petrželkou.
