Vepřové nudličky sladkokyselé

Ingredience

• 400 g vepřové panenky
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 cuketa
• 3 jarní cibulky
• 3 lžíce kečupu
• 3 lžíce tekutého medu
• 3 lžíce tmavého balzamikového octa
• 0,5 lžičky soli
• špetka česnekové soli
• 3 lžíce sezamového oleje
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

1. Začněte tím, že vepřovou panenku opláchnete studenou vodou a osušíte kuchyňským papírem. Nakrájejte ji na kousky velikosti sousta.

2. Kousky masa obalte v kukuřičném škrobu tak, aby byly ze všech stran pokryté, a odložte stranou.

3. Papriky a cuketu omyjte, očistěte a nakrájejte na proužky. Jarní cibulky očistěte, omyjte a nakrájejte na asi 4 cm dlouhé kousky.

4. Připravte si wok nebo hlubokou pánev. Silně ji rozpalte, přidejte sezamový olej a maso zprudka opečte. Nechte ho minutu bez míchání, poté otočte a smažte další minutu. Maso vyndejte, osolte, opepřete, posypte česnekovou solí a odložte stranou.

5. Ve stejném woku orestujte proužky paprik a cukety 3–4 minuty, poté přidejte jarní cibulky a smažte ještě 2 minuty.

6. Kečup, med a ocet promíchejte v malé misce a tuto směs přilijte k zelenině do woku. Dobře zamíchejte.

7. Nakonec přidejte opečené maso, vše dobře promíchejte a na mírném ohni nechte ještě 2 minuty prohřát. Podávejte vepřové nudličky sladkokyselé horké a vychutnejte si kousek asijské kuchyně i u vás doma.