Kinder mléčné řezy – foto návod

Suroviny

• Na těsto (2x):
• 350 g mouky
• 80 g másla
• 100 g cukru
• 2 lžíce medu
• 1 lžička skořicového cukru
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžíce kakaa
• 1 vejce
• špetka soli
• 250 ml mléka
• Na krém:
• 500 ml mléka
• 2 balíčky pudinkového prášku s příchutí smetany
• 150 g cukru
• 50 g másla
• 250 g mascarpone
• Na polevu:
• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce slunečnicového oleje

Postup

• Máslo a cukr rozpusťte. Přidejte sůl, kakao, sodu, skořicový cukr a nakonec med s rozšlehaným vejcem. Postupně vmíchejte mléko a mouku.

• Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C tak dlouho, dokud se okraje těsta nezačnou oddělovat od plechu. Celkem budete potřebovat 2 pláty těsta, proto tento krok opakujte ještě jednou.

• Mléko a pudinkový prášek uvařte na pudink. Sundejte z plotny a do teplého pudinku přimíchejte cukr. Nechte vychladnout.

• Máslo a mascarpone vyšlehejte do pěny a po částech vmíchejte vychladlý pudink.

• Krém rozetřete na jeden plát těsta a přikryjte druhým plátem. Koláč přikryjte potravinářskou fólií a dejte přes noc do chladu. Teprve druhý den polijte čokoládovou polevou – čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a promíchejte se 2 lžícemi slunečnicového oleje.

• Nechte koláč ztuhnout, nakrájejte na řezy a podávejte. Dobrou chuť!