“`html

Indické Butter Chicken z trouby: Autentický zážitek

Suroviny

Na maso:

• 500 g kuřecích prsou

Na marinádu:

• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžíce limetkové nebo citronové šťávy
• 1 lžička soli
• 1 kelímek jogurtu (150 g)
• 1 lžička cayenského pepře
• 1 lžíce garam masaly
• 1 stroužek česneku
• 1 kousek zázvoru, velikosti palce

Dále budete potřebovat:

• 4 lžíce másla
• 1 cibuli
• 500 g pasírovaných rajčat
• 1 lžička skořice
• 2 lžičky cayenského pepře
• 1 lžíce medu
• 150 ml smetany
• Pár lístků koriandru, volitelné

Postup

• Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a naložte alespoň na 1 hodinu, ideálně přes noc, do marinády z mleté papriky, limetkové či citronové šťávy, soli, jogurtu, cayenského pepře, garam masaly, zázvoru a česneku.
• Předehřejte troubu na 200 °C (horní a dolní ohřev). Maso dejte do zapékací mísy a pečte 25 minut.
• Cibuli osmahněte na másle do sklovata, přidejte pasírovaná rajčata, skořici, sůl, cayenský pepř, zázvor a česnek, a nechte 20 minut lehce vařit. Vmíchejte máslo, med a smetanu, přidejte upečené maso, krátce promíchejte a ještě 2 minuty společně povařte.
• Podávejte s rýží nebo naanem. Na závěr můžete posypat čerstvým koriandrem.

“`