Moje dýňové placičky nikdo neodmítne, jsou dietní a přesto chutné: Dám si je dnes večer, i když držím přísnou dietu!

Dýňové placičky jsou lahodnou kombinací sladkosti dýně, svěžesti zeleniny a křupavosti semínek. Tyto lívance se skvěle hodí jako předkrm nebo hlavní chod a nejenže výborně chutnají, ale jsou také plné živin. Ovesné vločky a dýně dodávají vlákninu, která podporuje trávení a navozuje pocit sytosti.

Tento recept je poměrně lehký a ideální pro všechny, kdo hledají zdravé a chutné jídlo. Placičky můžete podávat jako předkrm, hlavní chod nebo svačinu – hodí se tak k různým příležitostem. Pojďme se společně podívat, jak je připravit!

Recept na vlákninou a bílkovinami nabité dýňovo-ovesné placičky: Ideální do diety!

Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 23–24 minut
Celková doba: cca 45 minut
Porcí: 10 velkých placiček (jako hamburger)

Suroviny

250 g dýně (½ dýně)
200 g ovesných vloček
2 vejce
1 červená papriková kapie, nakrájená na kostičky
1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
1 cibule, nasekaná
1 svazek jarní cibulky, nasekaný
3 stroužky česneku, nasekané
½ lžičky soli
několik kapek extra panenského olivového oleje
trochu hustého bílého jogurtu
hrst dýňových semínek
nasekaná petržel dle potřeby
pepř dle chuti
sůl dle chuti

Postup

Příprava dýně: Nejprve dýni očistěte a odstraňte semínka a vlákna. Rozkrojte ji na poloviny i se slupkou a položte do skleněné zapékací mísy. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, dokud nezměkne.
Orestování zeleniny: Do nepřilnavé pánve dejte trochu olivového oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte na středně mírném plameni dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte.
Přidání zeleniny: Vmíchejte nastrouhanou mrkev a dobře promíchejte. Nechte pár minut změknout. Poté přidejte kapii a za občasného míchání vařte dalších 3–5 minut. Hotovou zeleninu dejte stranou do mísy.
Příprava dýňového pyré: Upečenou dýni nechte vychladnout, oloupejte ji a nakrájejte na kousky. Nožem ji rozmačkejte na pyré a promíchejte s připravenou zeleninou.
Zamíchání ingrediencí: K zeleninové směsi přidejte ovesné vločky, jarní cibulku, petržel, vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte, až vznikne hladká, vláčná hmota.
Opékání: V nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu oleje. Vezměte 4 lžíce těsta a udělejte placičky. Přiklopte pokličkou a opékejte z každé strany na středním plameni 3–4 minuty dozlatova.
Pečení: Dýňová semínka zamíchejte do zbylého těsta. Pekáč vyložte pečicím papírem a naneste 6 lžic směsi ve tvaru placiček. Pečte v troubě na 180 °C 20 minut.
Servírování: Hotové placičky podávejte horké s vydatnou lžící hustého bílého jogurtu.

Tyto dýňové placičky jsou chutný a nápaditý způsob, jak využít tuto zeleninu. Zvenku křupavé, uvnitř měkké – zaručeně uspějí u každého stolu. Dobrou chuť!