Erdbeerkuchen s vanilkovým pudinkem: Slavnost pro smysly

Suroviny

Na korpus:

2 vejce
125 g jemného cukru
1 vrchovatá lžička vanilkového cukru
125 g prosáté mouky
125 g rozpuštěného másla
1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
Strouhanka a tuk na vymazání formy

Na polevu:

500 ml mléka
2 lžíce cukru
1 balení vanilkového pudinkového prášku
500 g oslazených, omytých a očištěných jahod
1 balení červeného želé na dorty
2 zarovnané lžíce cukru na želé
50 g plátkových mandlí

Postup

Příprava pudinku:

Pudink připravte den předem. Uvařte jej z mléka a cukru podle návodu na obalu a dejte vychladit.

Příprava korpusu:

Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny. Vmíchejte rozpuštěné máslo, poté zlehka přisypte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijte do vymazané a strouhankou vysypané formy. Pečte při 200 °C 15 minut a nechte na mřížce vychladnout.

Dokončení a zdobení:

Pudink rozprostřete hromadně na vychladlý korpus. Na pudink naaranžujte jahody tak, aby vytvořily pyramidu.

Želé a dokončení:

Jahodovou šťávu doplňte ovocnou šťávou na 1/4 litru, připravte želé na dort podle návodu a přelijte přes jahody. Posypte plátkovými mandlemi a dejte do chladu.