Čokoládový dort s tekutým jádrem – Recept

Suroviny

• 210 g másla
• 210 g čokolády
• 7 vajec
• 270 g cukru
• 120 g mouky
• 40 g kakaa
• Tuk na vymazání formiček

Postup

• Rozpusťte čokoládu a máslo: Nejprve opatrně rozpusťte máslo s čokoládou ve vodní lázni, dokud směs nebude hladká.

• Připravte čokoládovou směs: Ušlehejte rozpuštěnou čokoládovou směs společně s vejci a cukrem. Tím zajistíte nadýchanou konzistenci.

• Přidejte suché suroviny: Nakonec prosejte mouku a kakao a zlehka zamíchejte do čokoládovo-vaječné směsi, abyste předešli hrudkám.

• Pečení: Směs naplňte do připravených a důkladně vymazaných malých formiček. Pečte dortíky při 210°C (horkovzdušná trouba) 7 až maximálně 10 minut. Krátká doba pečení je klíčová pro tekutý střed.