Recept na zelený fazolový salát: Čerstvý požitek

Suroviny

Na zeleninu:

• 1 kg zelených fazolových lusků
• 2 malé větvičky saturejky

Na zálivku:

• 2 cibule, najemno nakrájené
• 6 lžic octa
• 4 lžíce oleje
• 6 lžiček cukru
• 2 lžičky soli
• Pepř podle chuti

Postup

• Zelené fazolové lusky důkladně omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
• Fazolky spolu se saturejkou vařte v osolené vroucí vodě asi 12 až 18 minut, dokud nebudou na skus, tedy poloměkké.
• Během vaření fazolek si připravte zálivku – smíchejte najemno nakrájenou cibuli s octem, olejem, cukrem, solí a pepřem.
• Horké fazolky slijte a ihned je smíchejte s připravenou zálivkou.
• Salát zakryjte a nechte odležet přes noc v lednici, aby se chutě prolnuly.