Jahodová mousse s jogurtem

Suroviny na 6 porcí

750 g jahod
3 lžíce pomerančové šťávy
120 g cukru
450 g plnotučného jogurtu
9 plátků želatiny
400 g smetany ke šlehání

Postup

Jahody omyjte a očistěte (několik jich nechte stranou na ozdobu). Zbylé jahody rozmixujte s pomerančovou šťávou, jogurtem a cukrem do pěny (asi 5 minut).

Želatinu namočte na cca 10 minut do studené vody, poté ji vlhkou rozpusťte na mírném ohni. Po lžících vmíchejte trochu jahodové směsi, aby želatina vychladla, poté přidejte zbytek jahodové hmoty a dobře promíchejte. Vložte do chladu, dokud směs nezačne tuhnout.

Smetanu ušlehejte do tuha a metličkou ji rovnoměrně zapracujte do jahodové směsi. Opět uložte do lednice a nechte úplně ztuhnout.

My servírujeme mousse vždy ve velké skleněné míse, aby si mohl každý nabrat dle libosti. A samozřejmě krásně ozdobíme zbylými jahodami!

Tipy

Doba přípravy: cca 30 minut
Celkový čas: cca 30 minut
Obtížnost: snadné
Energie na porci: cca 262 kcal