Čočkový guláš

Suroviny pro 4 porce

• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 2 lžíce oleje
• 2 cibule
• 150 g slaniny
• 300 g čočky
• 250 g brambor
• 2 lžíce mleté papriky
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce zakysané smetany

Příprava čočkového guláše

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a osmahneme na rozehřátém oleji. Slaninu nakrájíme na kostičky a přidáme. Poprášíme paprikou a zalijeme vývarem.

2. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, přimícháme spolu s čočkou a při střední teplotě vaříme 20 minut.

3. Před podáváním dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou. Nakonec zjemníme zakysanou smetanou.