Čínská kuřecí pánev

Suroviny

• 1 hlávka špičatého zelí
• 2 velké cibule
• 1 svazek jarní cibulky
• 2 červené papriky
• 5 kuřecích prsou
• 1 sklenice mungo klíčků
• 1 lžíce škrobu
• 200 ml bujónu (granulovaného)
• 200 ml sójové omáčky (Ketjap Manis)
• Sůl
• Mletý zázvor
• Paprika mletá
• Olej na smažení

Postup

1. Nejprve očistěte špičaté zelí, odstraňte košťál a nakrájejte najemno.

2. Dále očistěte papriky a nakrájejte je na kousky velikosti sousta. Oloupejte cibule a nakrájejte je nahrubo.

3. Poté očistěte jarní cibulku a nakrájejte ji na proužky velikosti sousta. Klíčky nechte okapat.

4. Rozpalte olej ve woku. Omyjte maso a nakrájejte jej na kostky velikosti sousta.

5. Kuřecí maso krátce a prudce osmahněte v oleji. Posypte škrobem, ještě krátce opečte a pak maso vyjměte z pánve.

6. Do woku vložte veškerou zeleninu a krátce za stálého míchání opečte.

7. Přilijte bujón a Ketjap Manis a ještě 5 minut opékejte.