“`html

Dýňové hranolky

Suroviny

• 1 kg dýňové dužiny (ideálně moučná odrůda)
• 150 ml mléka nebo smetany
• 100 g pšeničné nebo špaldové mouky
• ½ lžičky bylinkové soli nebo soli
• trochu mletého pepře
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný (ne lisovaný)
• 1 lžíce jemně nasekané pažitky
• 1 litr olivového oleje na fritování

Příprava

Dýni nakrájejte na hranolky podobně jako bramborové hranolky.

V míse dobře promíchejte mouku, bylinkovou sůl a trochu pepře.

Dýňové hranolky obalte v mléce nebo smetaně, poté je vložte do směsi mouky a důkladně protřepejte, aby byly hranolky dobře obalené moučnou směsí.

Kilo dýňových hranolků smažte na třikrát, nechte je dobře okapat na kuchyňském papíru, vložte do mísy a udržujte v teple. Před podáváním je posypte pažitkou a česnekem.

“`