Tvarohové těsto – Jablečný štrúdl

Suroviny na 1 porci:

• 250 g mouky
• 250 g másla
• 250 g tvarohu
• špetka soli
• 750 g jablek
• 80 g cukru
• 20 g vanilkového pudinkového prášku nebo škrobu
• špetka skořice
• 1 vejce na potření
• případně strouhanka
• případně rozinky namočené v rumu

Postup

Mouku a máslo rozdrobíme, s tvarohem a solí dobře propracujeme a necháme 30 minut odpočinout v chladu.

Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Smícháme s cukrem, pudinkovým práškem a skořicí. Přidala jsem ještě rozinky namočené v rumu a trochu strouhanky.

Těsto vyválíme do obdélníkového tvaru, naplníme a zavineme, potřeme vejcem. Pečeme při 200 °C asi 30–40 minut. Po 20 minutách snížíme teplotu na 170 °C.

Doba přípravy

• Pracovní doba: cca 30 minut
• Doba vaření/pečení: cca 40 minut
• Celkový čas: cca 1 hodina 10 minut
• Náročnost: jednoduché