Reis-Timbale, dělám ji krásně křupavou na pánvi: Doma ji všichni zhltli!

Reis-Timbale je předkrm, který si získá každého gurmána. Příprava může zabrat trochu času, ale rozhodně to stojí za to. Hodí se perfektně na slavnostní příležitosti, ale můžete si ji vychutnat i při neformální večeři s rodinou nebo přáteli. Pokud tedy chcete své hosty překvapit lahodným a chutným jídlem, zkuste si připravit Reis-Timbale. Jsem si jistý, že nebudete litovat!

Recept na Reis-Timbale, dělám ji krásně křupavou na pánvi: Chutná celé rodině!

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 50 minut
Porce:
Kalorie:

Suroviny

1 šálek rýže
20–30 ml mléka
2–3 lžíce mouky
2 vejce
2 mrkve, oloupané a nastrouhané
1 cibule, nasekaná
2 sklenice vody
Několik koleček extra panenského olivového oleje
Hrst nasekané jarní cibulky
Dle chuti nasekaná petrželka
Dle chuti sůl

Postup

Prvním krokem při přípravě chutné Reis-Timbale je nalít vodu do hrnce a ohřát ji. Tento lahodný předkrm se skvěle hodí i pro slavnostní příležitosti, například svátky.
Jakmile je voda horká, osolte ji a přidejte rýži. Hrnec zakryjte pokličkou a vařte rýži doměkka, dokud nebude al dente. Mezitím si připravte směs na Timbale.
Do nepřilnavé pánve nalijte trochu extra panenského olivového oleje a přidejte nasekanou cibuli. Cibuli osmahněte, dokud nebude průsvitná a měkká. V tuto chvíli přidejte oloupanou a nastrouhanou mrkev.
Vše dobře promíchejte a opékejte zhruba 5 minut. Zelenina tím získá skvělou, lehce křupavou chuť.
Zatímco se zelenina smaží, můžete připravit těsto na Timbale. Rozklepněte vejce do misky a přidejte špetku soli. Vejce vyšlehejte metlou, dokud se dobře nespojí. Přisypte mouku a dobře promíchejte. Poté přilijte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké a homogenní těsto.
Jakmile je rýže uvařená, přesuňte ji do mísy. Přidejte restovanou zeleninu a dobře promíchejte. Přelijte těstem rýži i zeleninu a znovu promíchejte. Přisypte také nasekanou jarní cibulku a petrželku a vše dobře spojte.
Nyní je čas upéct Timbale. Do nepřilnavé pánve opět kápněte trochu extra panenského olivového oleje a rovnoměrně rozprostřete těsto s rýží. Těsto dobře zarovnejte a pánev přiklopte pokličkou. Pečte Timbale z obou stran dozlatova a dokřupava.
Jakmile je Timbale hotová, můžete ji podávat horkou a s chutí si na ní pochutnat.