French Onion zapečené mleté maso s rýží – syté, sýrové a plné chuti!

Pokud milujete francouzskou cibulovou polévku, tento zapečený pokrm je naprostou nutností! Spojuje bohaté, syté chutě karamelizované cibule se šťavnatým mletým masem, jemnou rýží a krémovou, sýrovou vrstvou. Je to útulné jídlo pro pohodu, ideální na rušné večery nebo pohodovou rodinnou večeři.

Tento zapečený pokrm přináší výrazné chutě v jednoduchém pokrmu z jedné formy. Kombinace francouzské cibulové polévky a krémové žampionové polévky tvoří lahodný, umami základ, zatímco hovězí vývar umožní rýži dokonalé změknout. Švýcarský sýr nebo mozzarella vytváří krásně rozplývající se vrstvu a křupavá smažená cibulka dodává ideální křupnutí.

Příprava je mimořádně snadná – vše se zamíchá v jedné pekáči, což usnadňuje i úklid. A to nejlepší: Recept je velmi všestranný! Můžete přidat zeleninu nebo zvolit různé druhy sýra, takže si můžete pokaždé připravit novou variantu.

Počet porcí a čas přípravy

Počet porcí: 6
Celkový čas: 50 minut

Suroviny

450 g mletého hovězího masa
1 malá cibule, jemně nasekaná
1 plechovka (300 g) francouzské cibulové polévky
1 plechovka (300 g) krémové žampionové polévky
240 ml hovězího vývaru
180 g dlouhozrnné rýže (neuvařené)
120 g nastrouhaného švýcarského sýra nebo mozzarelly
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky černého pepře
1/2 šálku (cca 50 g) křupavé smažené cibulky (na posypání)

Příprava

Předehřejte troubu na 175 °C a lehce vymažte zapékací formu (23×33 cm).
Ve velké pánvi opečte mleté maso a cibuli, dokud maso nezezlátne a cibule nezměkne. Přebytečný tuk slijte.
Přimíchejte francouzskou cibulovou polévku, krémovou žampionovou polévku, hovězí vývar, česnekový prášek a pepř.
Přidejte nevařenou rýži a směs přesuňte do připravené zapékací formy.
Přikryjte alobalem a pečte 30 minut.
Odstraňte alobal, posypte nastrouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut bez zakrytí, dokud se sýr neroztaví.
Navrch rozprostřete smaženou cibulku a vraťte na 5 minut do trouby, dokud nebude cibulka zlatavá a křupavá.
Nechte několik minut odpočinout a podávejte.

Varianty

Pro milovníky hub: Přidejte čerstvé žampiony.
Více zeleniny: Přimíchejte papriku, hrášek nebo špenát.
Změna sýra: Gruyère pro autentickou francouzskou chuť, čedar pro výraznější chuť.
Low-carb varianta: Rýži nahraďte květákovou rýží a použijte méně vývaru.

Tipy

Pro extra křupavou vrstvu zapečte pokrm po přidání cibulky ještě 1–2 minuty pod grilem.
Při použití celozrnné rýže prodlužte dobu pečení o 10–15 minut a přidejte trochu více vývaru.
Zbytky lze uložit v lednici až 3 dny a skvěle ohřát.
Na zmrazení: pokrm připravte úplně před pečením, zamrazte, později přes noc rozmrazte v lednici a upečte podle návodu.

Tento French Onion zapečený pokrm s mletým masem a rýží je skutečné jídlo pro duši – syté, sýrové a neuvěřitelně aromatické. Perfektní jako jednoduchá večeře, která zaručeně zachutná všem!