Brambory zabalené ve slanině

Suroviny

• 12 pevných brambor (každá cca 100 g)
• 200 g slaniny (bacon)
• 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 50 g másla na vločky
• trochu soli
• trochu pepře

Postup

Brambory důkladně omyjte a vařte ve slané vodě 20–25 minut doměkka.

Mezitím stáhněte jehličky z větviček rozmarýnu. Ze slaniny rozložte vždy 2 plátky přes sebe a posypte je bohatě polovinou rozmarýnu.

Uvařené brambory podélně rozřízněte, opatrně lehce rozevřete a ochuťte solí a pepřem. Zbytek jehliček rozmarýnu vložte také do brambor, přidejte na ně vločku másla. Brambory opět lehce stlačte k sobě, zabalte je do plátků slaniny, vložte do zapékací mísy a grilujte v troubě asi 15 minut.

Skvěle to funguje i na grilu na roštu vyloženém alobalem, pak grilujte brambory asi 12 minut dozlatova a křupava.

Výborně se k tomu hodí tzatziki nebo česnekový dip.