Jahodová pěna

Suroviny na 4 porce

3 plátky želatiny
250 ml smetany na šlehání (Cremefine)
50 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
500 g čerstvých jahod

Postup

Želatinu namočte do studené vody. Smetanu ke šlehání vyšlehejte do velmi tuhého sněhu a zakrytou vložte do ledničky.

Polovinu jahod rozmixujte spolu s cukrem a vanilkovým cukrem. Zbytek jahod nakrájejte na rovnoměrné plátky. Jahodové pyré zahřejte a vmíchejte dobře vymačkanou želatinu, dokud se nerozpustí. Nechte zchladnout a poté opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu.

Whisky sklenice nebo jiné sklenice na dezert naplňte polovinou pěny. Plátky jahod postavte po vnitřním obvodu sklenic. Opatrně přidejte zbytek pěny a podávejte.

Informace

Pracovní doba: cca 30 minut
Celková doba: cca 30 minut
Obtížnost: střední