Čokoládové donuty z trouby

Suroviny

Na 12 donutů

Na těsto

75 g změklého másla
130 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 vejce
1 vanilkový lusk
špetka soli
150 g mouky
50 g škrobu
2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
150 ml vlažného mléka

Na náplň

200 ml smetany ke šlehání
100 g mléčné čokolády

Na polevu

60 g hořké čokolády
10 g kokosového tuku (např. Palmin)

Příprava

Na náplň opatrně zahřejte smetanu a čokoládu v malém hrnci, dokud se čokoláda nerozpustí. Nechte přes noc vychladit v lednici.

Následující den předehřejte troubu na 170 °C horní/spodní ohřev. Jamky v plechu na donuty lehce vytřete rozpuštěným máslem. Máslo, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do světlé nadýchané pěny. Vejce zapracujte postupně jedno po druhém. Přidejte vydlabaný vnitřek vanilkového lusku a sůl. Mouku, škrob a prášek do pečiva prosejte do zvláštní mísy a promíchejte. Směs střídavě s mlékem přidávejte k těstu a zapracujte.

Jamky v plechu naplňte těstem asi do 3/4 a pečte zhruba 20 minut dozlatova. Donuty vyklopte na mřížku a nechte vychladnout.

Čokoládovou smetanu vyšlehejte a naplňte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou. Donuty rozkrojte a na spodní poloviny nastříkejte čokoládovou smetanu.

Na čokoládovou polevu čokoládu a kokosový tuk opatrně rozpusťte ve vodní lázni. Vrchní poloviny donutů namočte v čokoládové polevě a posaďte je na spodní část s čokoládovým krémem.

Hodně zábavy při přípravě!