Nejprve předehřejte troubu na 200 stupňů. Broskve nechte okapat. Oddělte žloutek od bílku.
Listové těsto rozválejte, nakrájejte na čtverce a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Ořechy smíchejte s cukrem, bílkem a vodou do hladké hmoty. Žloutek prošlehejte s mlékem a potřete okraje těstových čtverců.
Ořechovou hmotu pomocí dvou lžiček rozdělte doprostřed těstových čtverců. Na náplň položte polovičky broskví vypouklou stranou nahoru. Rohy těsta přehněte přes ovoce a okraje dobře přitlačte k sobě.
Pomažte zbylou vaječnou směsí a pečte v troubě 25 minut.
