Toast s rajčaty a mozzarellou v troubě

Suroviny

• 4 plátky toustového chleba
• 250 g koktejlových rajčat (cca 6 až 8 kusů)
• 2 koule mozzarelly
• 10 čerstvých lístků bazalky
• Kořeněná sůl (rajče-mozzarella sůl)
• Brokolice (volitelně)

Postup

• Nejprve všechny plátky chleba opečte a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem tak, aby tvořily jeden velký čtverec.

• Rajčata nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm a rozložte je na tousty. Rajčata důkladně okořeňte kořeněnou solí.

• Listy bazalky nahrubo nakrájejte nebo natrhejte a rozprostřete je na rajčata.

• Poté mozzarellu nakrájejte na plátky a položte je na tousty (1 koule na 2 plátky chleba).

• Tousty pečte ve střední části trouby při teplotě 200 °C (horní/dolní ohřev) 25 minut (troubu nepředehřívejte!).

• Mozzarella by měla být zlatavá a zcela rozteklá.