“`html

Recept na jahodový tvarohový dort, který se vždy povede

Seznam ingrediencí pro dokonalý požitek

2 balení listového těsta (každé po 270 g, chlazené)
300 g cukru
1 kg jahod
2 lžíce moučkového cukru a trochu navíc na posypání
700 g tvarohového sýra (dvojitá smetana)
500 g plnotučného jogurtu
2 balení želatinového fixačního prášku
400 g šlehačky ke šlehání

Příprava

Předehřejte troubu na 200°C (horkovzduch na 180°C). Obě balení listového těsta rozbalte, položte je s mírným překrytím na plech vyložený pečicím papírem a přitlačte spoje k sobě, aby vznikl jeden velký plát těsta. Povrch posypte 50 g cukru. Pečte v předehřáté troubě přibližně 15 minut dozlatova a dokřupava. Vyjměte a nechte na mřížce zcela vychladnout.
Mezitím očistěte a omyjte jahody. Několik celých jahod si odložte na ozdobení, zbytek nakrájejte na malé kousky. Nakrájené jahody promíchejte se 2 lžícemi moučkového cukru a nechte je pustit šťávu.
Ve velké míse vyšlehejte tvarohový sýr, jogurt a oba sáčky želatinového fixačního prášku elektrickým šlehačem asi 1 minutu, dokud nezhoustne. Přidejte zbylý cukr (cca 150 g) a pokračujte ve šlehání, dokud nebude směs krémová.
Ve zvláštní míse ušlehejte šlehačku dotuha. Opatrně ji vmíchejte do sýrové směsi – zlehka, aby krém zůstal nadýchaný.
Vmíchejte naložené jahody i se šťávou (ne však všechnu tekutinu, jinak by byl krém příliš řídký).
Z vychladlého listového těsta vykrojte pomocí dortového ráfku nebo velkého talíře dva kruhy. Jeden kruh položte jako základ na dortový podnos.
Jahodový krém rovnoměrně rozetřete na korpus z listového těsta a uhlaďte. Druhý kruh listového těsta položte opatrně navrch a lehce přitlačte.
Nechte dort minimálně 2 hodiny ztuhnout v lednici.
Před podáváním poprašte moučkovým cukrem a dozdobte zbylými jahodami. Podávejte dobře vychlazené – tak chutná nejlépe!

“`