Cheesy Chicken & Rice Casserole – Syté a vydatné jídlo z jedné formy

Tento krémový, sýrový zapečený pokrm s kuřetem a rýží je skutečným jídlem pro duši. Jemné kuřecí maso, nadýchaně uvařená rýže a krémová omáčka se v troubě spojí v dokonale vyladěné jídlo, které je jednoduché a zasytí. Díky nenáročné přípravě a jednoduchým surovinám je ideální na hektické všední dny – a stává se oblíbeným jídlem celé rodiny. Křupavá zapečená vrstva navíc dodává texturu a činí tento pokrm neodolatelným.

Suroviny (na 4–6 porcí)

2 hrnky vařeného kuřecího masa (nakrájeného nebo natrhaného)
1 hrnek syrové bílé rýže
600 ml kuřecího vývaru
240 ml mléka
1 konzerva (cca 300 g) kuřecí krémové polévky
1 hrnek strouhaného čedaru
½ lžičky česnekového prášku
½ lžičky cibulového prášku
½ lžičky soli
½ lžičky černého pepře
½ lžičky sladké papriky (volitelně)
½ hrnku mraženého hrášku & mrkve (volitelně)
½ hrnku rozdrcených sušenek Ritz nebo strouhanky
2 lžíce rozpuštěného másla

Postup

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte formu o rozměrech 23×33 cm.
Ve velké míse smíchejte rýži, vývar, mléko, kuřecí krémovou polévku, česnekový a cibulový prášek, sůl, pepř a papriku.
Přidejte kuře a případně zeleninu, vše dobře promíchejte a směs nalijte do připravené formy.
Důkladně zakryjte alobalem a pečte 45 minut.
Vyjměte z trouby, sundejte alobal a směs jednou zamíchejte.
Na povrch rovnoměrně nasypte strouhaný čedar.
Rozdrcené sušenky nebo strouhanku smíchejte s rozpuštěným máslem a rozprostřete navrch jako křupavou vrstvu.
Pokrývku už nedávejte, dejte zpět do trouby a pečte ještě 10–15 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a směs nezačne jemně probublávat.
Před servírováním nechte několik minut odpočinout.

Variace

Pikantní verze: Do směsi přidejte ½ lžičky kajenského pepře nebo trochu chilli omáčky.
Jiný sýr: Můžete použít Pepper Jack, mozzarellu nebo směs sýrů.
Zdravější varianta: Použijte hnědou rýži a krémovou polévku nahraďte řeckým jogurtem.
Vegetariánská verze: Kuřecí maso nahraďte houbami, tofu nebo větším množstvím zeleniny.

Profesionální tip

Pokud chcete extra krémový výsledek, po prvním pečení vmíchejte do směsi trochu dalšího vývaru, pokud se vám zdá příliš suchá. Při prvním pečení dbejte na opravdu těsné přikrytí alobalem – rýže bude díky tomu dokonale uvařená a zůstane vláčná.