Stollenkuchen z plechu s marcipánem

Suroviny

• 400 g mouky
• 1 balení prášku do pečiva
• 100 g mletých lískových ořechů
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 150 g cukru
• 200 g másla
• 4 vejce
• 1 balení bourbon-vanilkového aroma
• 100 g kandované citronové kůry
• 100 g kandované pomerančové kůry
• 200 g rozinek
• 150 g marcipánové hmoty
• 1 špetka koriandru
• 1 špetka muškátového oříšku, nastrouhaného
• 75 g rumu na namočení
• Dále: 100 g másla, 100 g moučkového cukru na posypání

Příprava

• Rozinky, kandovanou citronovou a pomerančovou kůru nasekejte a namočte do rumu.
• Vymažte hluboký plech na pečení a předehřejte troubu (190 °C horní/dolní ohřev, horkovzduch: 175 °C).
• Lískové ořechy opražte, marcipán nahrubo nastrouhejte.
• Mouku smíchejte s práškem do pečiva a spolu s ostatními surovinami vypracujte křehké těsto.
• Do těsta zapracujte rozinky, kandované ovoce i marcipán, těsto rozetřete na vymazaný plech a uhlaďte.
• Pečte v troubě 20–25 minut.
• Ještě teplý koláč potřete rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.