Jablečný koláč, který moje babička pekla každou neděli ráno: Toto recept je pro mě velmi cenný!

Jablečný koláč je klasický a tradiční dezert, který má rád snad každý. Často nám připomíná dětství, kdy nám ho babičky pekly doma v troubě. Po mnoha letech jsem ho chtěla upéct znovu a pouze jsem nahradila cukr sladidlem, abych trochu snížila kalorickou hodnotu. Příprava je rychlá a snadná, takže už nebudete mít žádnou výmluvu, proč ho nevyzkoušet.

Nyní si ho můžete vychutnat bez výčitek svědomí a vědět, že jste si vybrali lehký a zdravý dezert. Jablečný koláč je ideální jako svačina, chutná snídaně nebo jako sladká tečka po jídle. Nezapomeňte se o něj podělit s přáteli a rodinou, protože tento recept je skutečně neodolatelný. Dobrou chuť!

Jablečný koláč, který jsem jedla jako malá: Tento recept je pro mě velmi cenný!

Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: cca 35 minut
Celkový čas: 55 minut
Porce: 8 plátků

Suroviny

2 jablka, oloupaná a nakrájená na kostičky
2 jablka, oloupaná a nakrájená na plátky
200 g mouky
25 g sladidla stévie (nebo alternativně 50 g maltitu, erythritu či cukru)
4 lžíce medu
2 vejce
1 sklenice mléka
½ sklenice rostlinného oleje
1 balíček prášku do pečiva
kousek másla
trochu třtinového cukru
špetka moučkového cukru

Příprava

Nejprve rozklepněte vejce do mísy a vyšlehejte je elektrickým šlehačem. Jakmile začnou pěnit, přidejte sladidlo (nebo cukr) a zašlehejte do pěny. Tím získáte přirozenou sladkost bez zbytečných kalorií.
Přesejte mouku a přidejte prášek do pečiva (ten už nesíjte). Pokračujte ve zpracovávání směsi, přilijte mléko a dále šlehejte, dokud nevznikne hladké a homogenní těsto. Tento krok je důležitý pro perfektní konzistenci koláče.
Nyní je čas dodat jablečnému koláči přirozenou sladkost. Přidejte do směsi med a olej a znovu vyšlehejte, aby se všechny ingredience spojily.
Přidejte dvě oloupaná a na kostičky nakrájená jablka a pečlivě zamíchejte stěrkou. Tím získá koláč ovocnou a lahodnou chuť.
Nezapomeňte před vylitím těsta do formy ji vytřít kouskem másla a lehce vysypat moukou. Díky tomu se koláč při pečení nepřichytí.
Vlijte směs do připravené formy, povrch uhlaďte a ozdobte dvěma dalšími oloupanými a na plátky nakrájenými jablky. Nakonec posypte vrch trochou třtinového cukru, čímž získá koláč křupavou krustu.
Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut. Upečení zkontrolujte pomocí špejle – pokud zůstane po zapíchnutí do středu čistá, je koláč hotový.
Po upečení nechte koláč pár minut vychladnout ve formě, poté jej vyklopte a pocukrujte moučkovým cukrem pro ještě lákavější vzhled. A váš dietní a chutný jablečný koláč je hotový!