Dýňová zelenina

Ingredience na 4 porce

• 400 g dýně
• 5 lžic zakysané smetany
• špetka soli
• špetka pepře
• špetka mletého kmínu
• trocha octa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce mleté papriky
• 1 lžička čerstvého nasekaného kopru
• 0,5 lžíce mouky

Příprava dýňové zeleniny

1. Nejprve oloupejte dýni, nakrájejte ji na malé kousky, vložte do mísy a dobře osolte – nechte asi 20 minut odležet.

2. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte a orestujte na rozpáleném oleji – poprašte mletou paprikou.

3. Přidejte dýni a podlijte trochou octa. Dýni duste 15–20 minut do měkka a poté ochuťte solí, pepřem, kmínem a koprem.

4. Zakysanou smetanu rozmíchejte s moukou a také vmíchejte do směsi s dýní – vše dobře promíchejte a na mírném ohni ještě asi 3 minuty poduste.

5. Před podáváním můžete případně ještě dochutit solí a pepřem.