“`html
Rosmarinové brambory z trouby – s středomořským nádechem
Suroviny
- 800 g brambor, ideálně nové sklizně
- 1 lžíce neutrálního oleje nebo olivového oleje
- 1 zarovnaná lžíce rozmarýnu
- 1 zarovnaná lžička hrubé mořské soli, trochu mleté
- Dle chuti: prolisované stroužky česneku
- Dle chuti: chilli nebo pepř z mlýnku
Postup
- Brambory neloupejte (v případě potřeby vydrhněte kartáčkem, jinak pouze umyjte), osušte a podélně rozkrojte. Měli byste tak získat pěkné, podlouhlé čtvrtky.
- Jehličky rozmarýnu nasekejte na menší kousky a v míse je dobře promíchejte s bramborami, olejem, solí, dalšími kořeními a prolisovaným česnekem. Rozložte na pečicím papírem vyložený rošt.
- Brambory pečte asi 20 minut v rozehřáté troubě na 200 °C (horní/spodní ohřev). Poté ještě 5 minut při 250 °C horní ohřev nebo – pokud máte – pod grilem dozlatova. Doba pečení samozřejmě záleží především na velikosti a tloušťce čtvrtek, takže uvedené časy jsou pouze orientační.
Tip: Kdo chce, může asi 5 minut před koncem pečení posypat brambory trochou nastrouhaného parmazánu.
“`