“`html

Recept na sýrové tyčinky, které peču skoro každý den – tak snadné!

Suroviny

• 150 g hladké mouky
• 100 g studeného másla
• 1 žloutek
• 150 g vyzrálého goudy, nastrouhané
• sůl
• špetka kajenského pepře
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhaného parmazánu

Postup

• Nejprve prosejte mouku na hladký povrch. Přidejte máslo, žloutek, nastrouhanou goudu, sůl a kajenský pepř. Vše společně uhněťte do hladkého těsta.

• Z těsta vytvarujte obdélníkovou placku o tloušťce 2 cm a zabalte ji do fólie. Nechte ztuhnout v lednici 30 minut.

• Mezitím předehřejte troubu na 180°C horní/dolní ohřev. Odstraňte fólii a těsto na pomoučené ploše rozválejte na tloušťku cca 0,5 cm.

• Nožem nakrájejte tyčinky o šířce 2 cm a délce 7 cm. Kousky těsta rozložte na plech vyložený pečicím papírem s rozestupy 2 cm.

• Vejce rozšlehejte s 1 lžící vody. Tyčinky potřete touto směsí a posypte parmazánem. Pečte v troubě 12 až 15 minut dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce.

“`