Křupavé sýrové okurkové bomby

Křupavé, sýrové a nádherně pikantní – tyto sýrové okurkové bomby jsou skutečným hitem mezi snacky! Kyselé okurkové plátky se spojí s krémovou pikantní sýrovou náplní a poté se obalí v panko strouhance a smaží dozlatova. Skvělé na párty, herní večery nebo jako vydatná svačina kdykoliv během dne.

Suroviny (na 4–6 porcí)

10–12 plátků okurek
1 hrnek strouhaného čedaru
½ hrnku smetanového sýra (při pokojové teplotě)
½ lžičky česnekového prášku
½ lžičky cibulového prášku
½ lžičky mleté papriky
1 hrnek hladké mouky
2 vejce, rozšlehaná
1 hrnek panko strouhanky
Olej na smažení

Postup

Smetanový sýr, čedar, česnekový prášek, cibulový prášek a papriku dobře promíchejte v misce.
Vezměte jeden plátek okurky, naneste trochu sýrové směsi a přiklopte druhým plátkem okurky. Jemně přitlačte k sobě.
Každou okurkovou bombu obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec v panko strouhance.
V pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Okurkové bomby smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
Nechte okapat na papírové utěrce a podávejte horké s ranch dresinkem, aioli nebo jiným dipem podle chuti.

Varianty

Chcete-li pikantnější chuť, přidejte do sýrové směsi kajenský pepř nebo chilli vločky.
Použít můžete také jiné druhy sýra – například mozzarellu, Pepper Jack nebo sýrovou směs.
Při přípravě v troubě pečte při 200°C zhruba 15–18 minut, dokud nejsou křupavé.
Ve variantě bez lepku použijte mandlovou mouku a bezlepkovou strouhanku.

Profesionální tip

Před plněním plátky okurek důkladně osušte – sýrový krém pak bude lépe držet a bomby zůstanou extra křupavé. Pro maximální křupavost obalte dvakrát ve vejci a panko strouhance!