Pikantní arašídovo-chilli nudle – krémové, aromatické a rychlé

Úvod

Teplé, měkké nudle obalené krémovou, jemně pálivou arašídovo-chilli omáčkou, doplněné křupavou zeleninou a vůní česneku a chilli. Toto jídlo přinese teplo a chuť do každého sousta. Perfektní pro rychlou večeři, pohodové večery doma nebo kdykoli, když máte chuť na něco výrazného a pikantního.

Proč si toto jídlo zamilujete

• Rychlé & jednoduché: Připraveno zhruba za 15–20 minut – ideální, když máte málo času.
• Bohaté na chuť: Kombinace krémové arašídové omáčky, pikantní chilli a umami vytváří vyváženou a výraznou hloubku chuti.
• Flexibilní & přizpůsobitelné: Pálivost si můžete upravit podle chuti, přidat zeleninu nebo bílkovinu – vegetariánské, veganské či s masem/krevetami.
• Vše v jedné misce: Nudle, omáčka, zelenina a bílkovina pohromadě – praktické, syté a chutné.

Suroviny (pro 2–3 porce)

• 250–300 g nudlí dle výběru (např. rýžové nudle, špagety, ramen)
• 2–3 lžíce krémového arašídového másla (neslazeného)
• 2–3 lžíce sójové omáčky
• 1–2 lžíce chilli omáčky nebo chilli-česnekové omáčky (dle požadované pálivosti)
• 1 lžíce sezamového oleje (volitelné, pro vůni)
• 1–2 stroužky česneku, jemně nasekané nebo prolisované
• Kousek čerstvého zázvoru, jemně nasekaný nebo nastrouhaný (volitelné)
• 1 lžíce rýžového nebo bílého vinného octa (volitelné)
• 1–2 lžičky cukru nebo medu (volitelné)
• Vlažná voda na zředění omáčky
• Zelenina dle chuti: paprika, brokolice, mrkev, cuketa, jarní cibulka…
• Volitelné: tofu, kuřecí maso, krevety nebo sázené vejce
• Na ozdobu: pražené arašídy, sezam, jarní cibulka, čerstvý koriandr, plátky limetky

Postup

• 1. Uvařte nudle

  Nudle uvařte dle návodu na obalu, slijte a případně nechte krátce vychladnout nebo propláchněte.

• 2. Připravte omáčku

  V misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, chilli omáčku, sezamový olej, česnek a zázvor. Přilijte vlažnou vodu, dokud nebude omáčka krémová a tekutá. Dle chuti přidejte ocet a cukr/med.

• 3. Opečte zeleninu a bílkovinu

  Zeleninu krátce opečte na troše oleje, aby zůstala křupavá. Maso, krevety nebo tofu případně opečte a ochuťte zvlášť.

• 4. Vše promíchejte

  Nudle vložte do větší mísy, přelijte omáčkou a dobře promíchejte. Vmíchejte zeleninu a bílkovinu.

• 5. Dochutťe a ozdobte

  Dle chuti dolaďte sójovou omáčkou, chilli nebo vodou. Ozdobte praženými arašídy, sezamem, jarní cibulkou, koriandrem či limetou.

• 6. Podávejte

  Podávejte ihned horké – krémové, pikantní a voňavé.

Tipy & varianty

• Pálivost si upravíte množstvím chilli.
• Vegetariánské/veganské: Bohatě vystačí jen tofu nebo zelenina.
• Pro křupavost a vůni posypte praženými arašídy, sezamem nebo jarní cibulkou.
• Bezlepkové: Použijte rýžové nudle.
• Zbytky: Omáčku skladujte zvlášť a nudle zeleninou promíchejte podle potřeby čerstvé.

Časté otázky (FAQ)

• Jsou tyto nudle vždy ostré?

  Nemusí být – množství chilli si upravte podle chuti.

• Jaké nudle se hodí nejlépe?

  Ramen, špagety, rýžové nudle nebo jiné asijské nudle.

• Dají se připravit předem?

  Ano, nudle a omáčku uchovávejte zvlášť, zeleninu a bílkovinu připravte čerstvou a před podáváním vše krátce prohřejte.

• Je toto jídlo výživné?

  Ano – arašídové máslo obsahuje zdravé tuky, zelenina vitamíny a vlákninu. Přidáním bílkoviny získáte vyvážené jídlo.

Závěr

Pikantní arašídovo-chilli nudle jsou krémové, výrazné, voňavé a všestranné. Rychlý, sytý pokrm, který si můžete upravit podle sebe – ideální pro pohodový večer nebo jako jídlo na zlepšení nálady. Užijte si každé sousto!