“`html

Tvarohový dort s keksovým základem

Suroviny na 10 porcí

• 100 g másla
• 200 g cantuccini nebo máslových sušenek

Ingredience na tvarohovou náplň

• 500 g tvarohu
• 200 g moučkového cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 0,5 ks citronu, šťáva
• 400 ml smetany ke šlehání, vyšlehané
• 6 plátků želatiny
• 50 ml mléka

Příprava tvarohového dortu s keksovým základem

• Nejprve si připravte keksový základ. Máslo rozpusťte. Cantuccini nebo máslové sušenky vložte do sáčku na zmrazené potraviny a pomocí válečku je rozdrťte na jemné drobečky.

• Sušenky smíchejte s máslem a vypracujte jednotnou hmotu. Dno dortové formy o průměru 25 cm vyložte pečicím papírem, hmotu na něj rovnoměrně rozprostřete, upěchujte a dejte na 20 minut do lednice odpočinout.

• Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Nejdříve želatinu namočte do studené vody. Tvaroh promíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou.

• Želatinu dobře vyždímejte. Lehce zahřejte trochu mléka (nesmí se vařit), v mléce rozpusťte želatinu a zamíchejte do tvarohové směsi. Nakonec zlehka vmíchejte vyšlehanou smetanu.

• Tvarohový krém rozetřete na vychlazený keksový základ a nechte alespoň 4 hodiny tuhnout v lednici.

“`