Jemný jahodový koláč s máslovým těstem a krémovou zakysanou smetanou

O nejoblíbenější dezert

Jahody jsou jednou z nejoblíbenějších letních plodů a není divu, že se často objevují v různých dezertech. Jednou z oblíbených pochoutek je jahodový koláč s máslovým těstem a krémovou zakysanou smetanou, která zaručeně potěší chuťové buňky každého gurmána.

Ingredience:

– 250 g jahod

– 200 g hladké mouky

– 100 g cukru

– 100 g másla

– 1 vejce

– 1 lžička prášku do pečiva

– 200 ml smetany ke šlehání

– 100 g zakysané smetany

– vanilkový cukr podle chuti

Postup:

1. Příprava těsta:

Nejprve si připravíme máslové těsto. Smícháme hladkou mouku s cukrem a práškem do pečiva. Přidáme na menší kousky nakrájené máslo a vypracujeme těsto. Poté přidáme vejce a dobře promícháme. Hotové těsto necháme asi 30 minut odpočinout v lednici.

2. Příprava náplně:

Z jahod si omyjeme a odstraníme stonky. Pokrájíme je na menší kousky a připravíme si je k použití na koláč.

3. Příprava krému:

V misce smícháme smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaný krém. Poté přimícháme zakysanou smetanu a důkladně promícháme.

4. Sestavení koláče:

Hotové máslové těsto vyválíme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme na něj náplň z jahod a zakryjeme krémem. Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut, dokud není krásně zlatavý a křupavý.

5. Servírování:

Po vychladnutí můžeme koláč podávat se šlehanou šlehanou smetanou nebo vanilkovým omáčka. Skvěle chutná i se zmrzlinou nebo jen tak samotný.

Závěr

Jemný jahodový koláč s máslovým těstem a krémovou zakysanou smetanou je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a udělat si radost svým chuťovým pohárkům. S následnou šálkou kávy nebo čaje je perfektní volbou pro sladké odpoledne s rodinou či přáteli.

Nebojte se experimentovat s různými druhy ovoce nebo přidat do krému oblíbenou přísadu. Každý si může recept upravit dle vlastních chutí a preferencí. Přejeme vám šťavnatý zážitek při pečení a dobrou chuť!